加大線上配送運(yùn)力、多渠道保障物資供應(yīng)，北京各大商超、便利店持續(xù)保供。5月6日，新京報(bào)記者了解到，“五一”小長假期間，沃爾瑪、家樂福、麥德龍、永輝等商超迎來銷售高峰，除基本民生用品銷量增長之外，預(yù)制菜等方便速食、戶外露營相關(guān)產(chǎn)品成為銷售熱點(diǎn)。
民生用品銷量提升
“五一”期間，北京商超首要任務(wù)以保供為主，山姆、沃爾瑪、麥德龍等商超、會(huì)員店基本民生商品的銷售均有所提升。其中，沃爾瑪超市在北京地區(qū)的O2O銷售額實(shí)現(xiàn)同比超三位數(shù)增長，熱銷商品包含嬰兒食品、奶粉、豬肉、包裝蔬菜、奶制品、薯片、碳酸飲料等。麥德龍北京門店銷量成倍增長，主要為鮮豬肉、牛肉、蔬菜、雞蛋、牛奶、調(diào)味料等基本民生商品。
5月2日，新京報(bào)記者來到家樂福馬連道店注意到，蔬菜、水果、肉、蛋、奶等民生商品擺滿貨架。據(jù)了解為滿足消費(fèi)者假期采購需求，門店供貨量較平時(shí)有所提升，推出多種優(yōu)惠、組合套餐可供選擇。同時(shí)加大線上平臺(tái)產(chǎn)品備貨量，考慮到假日期間消費(fèi)者需求增加，家樂福在電商相關(guān)部門協(xié)調(diào)增派2-3倍的人手。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者在線上下單后，可一小時(shí)送貨到家。
據(jù)便利蜂介紹，4月30日至5月5日，民生基本品是消費(fèi)者假期購買的“主力商品”。部分門店樣本顯示，區(qū)別于前兩年，今年“五一”小長假期間通過線上渠道購買商品的消費(fèi)者增加，一次性大包量購買成為部分消費(fèi)者熱衷的購物方式。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，“部分消費(fèi)者會(huì)大包量購買保質(zhì)期相對比較長的商品，比如火腿腸、方便面等。鮮食等商品正常上新，消費(fèi)者在購買民生基本品的時(shí)候也會(huì)一起買這些新品?！?/div>
預(yù)制菜受歡迎
節(jié)日期間，預(yù)制菜品類成各大商超銷售熱點(diǎn)。據(jù)沃爾瑪方面透露，山姆會(huì)員店預(yù)制菜品類的線上銷量同比去年翻了三倍多，暢銷的鰻魚蒲燒以及Memeber's Mark韓式部隊(duì)鍋、韓式豬脊鍋、壽喜鍋等新品成為熱銷單品。沃爾瑪超市預(yù)制菜銷售數(shù)量同比增長接近兩倍，奧爾良雞翅中、椰子雞及炸雞類商品受到歡迎。
麥德龍相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)介紹，節(jié)日期間麥德龍北京門店的方便面、自熱火鍋、預(yù)制菜迎來銷售高峰，麥臻選鮑魚花膠雞、羊肉煲、手工芝士牛肉卷等麥德龍自有品牌產(chǎn)品熱銷。
實(shí)際上，在“五一”之前多家商超就結(jié)合消費(fèi)者居家度假需求推出各種預(yù)制菜。其中，家樂福推出線上大食堂服務(wù)板塊，涵蓋預(yù)制菜、蔬果肉、水飲等多種品類。預(yù)制菜包括月盛齋鮑菇牛柳、醬燜牛肋排、雙椒雞等，從湯品至夜宵一應(yīng)俱全。
永輝也在加大布局預(yù)制菜領(lǐng)域，組建團(tuán)隊(duì)圍繞“三餐品類”進(jìn)行半成品、預(yù)制菜自主研發(fā)，以肉禽、水產(chǎn)為主。永輝方面介紹，目前已與同慶樓、聚春園等餐飲老字號聯(lián)名打造了佛跳墻等預(yù)制菜品，預(yù)計(jì)將在今年內(nèi)開發(fā)3個(gè)蝦尾新品，主要在線上渠道銷售。
露營產(chǎn)品關(guān)注度升溫
今年“五一”假期，伴隨以戶外露營為代表的北京周邊短途游的迅速升溫，多款戶外用品成為商超熱銷單品。山姆會(huì)員店提供帳篷、幕布、充氣床墊、燒烤架等全套戶外裝備，“五一”期間山姆云家的帳篷上線一小時(shí)賣出300多頂。
5月3日，新京報(bào)記者在北京馬家灣濕地公園注意到，園內(nèi)一公里內(nèi)，河道邊、草地等區(qū)域分散駐扎近10頂帳篷。短途露營人員多數(shù)來自附近社區(qū)，人數(shù)不超3人，多為情侶或親子家庭。
與好友短途露營的楊女士稱，提前網(wǎng)購了帳篷等戶外設(shè)備，在山姆、盒馬等線下實(shí)體店購買了吐司、蛋糕等適合野餐的產(chǎn)品。與家人一起短途露營的馮女士表示，在山姆購買了驅(qū)蚊燈、便攜音響等專業(yè)戶外設(shè)備，通過外賣購買了露營餐食，商超和餐飲線上平臺(tái)下單便捷，讓一家人可以輕松實(shí)現(xiàn)短途露營。
編輯 王琳
校對 盧茜
