“五一”假期來臨，各大商超、電商平臺(tái)迎來銷售高峰。應(yīng)季水果、燒烤半成品、酒水飲品、高顏值禮盒等產(chǎn)品銷量走高。

新京報(bào)記者從物美、麥德龍、叮咚買菜等商超、電商了解到，在“五一”銷售高峰到來前，多家商超就開始增加采購(gòu)量，加大燒烤半成品、生鮮采購(gòu)量，備足貨源和調(diào)配機(jī)制，確保“五一”期間商品供應(yīng)不斷檔。

備貨量增加，供應(yīng)不斷檔

為抓住“五一”銷售高峰，多家商超增加了生鮮等品類的備貨量。新京報(bào)記者從永輝超市通州萬達(dá)店了解到，超市增加了燒烤、啤酒等露營(yíng)產(chǎn)品專區(qū)。工作人員介紹，很多消費(fèi)者在門店采購(gòu)“五一”郊游的商品，一次性燒烤爐、半成品燒烤商品、燒烤料、時(shí)令水果、啤酒的銷量漲幅明顯。

叮咚買菜方面透露，叮咚買菜北京算法預(yù)測(cè)，“五一”期間，平臺(tái)時(shí)令水產(chǎn)、燒烤等品類銷量將迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)，其中燒烤、水產(chǎn)等品類銷量增幅預(yù)測(cè)高達(dá)60%。

叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“以水產(chǎn)為例，海白蝦、小龍蝦、鱸魚等10余種鮮活水產(chǎn)品銷量將迎來高峰，牛蛙、鮑魚等商品也將熱銷。露營(yíng)經(jīng)濟(jì)催生燒烤品類爆發(fā)，目前叮咚買菜上架了多種燒烤食材，涵蓋牛羊肉、海鮮及各類家庭組合套餐，以及各種蘸料、淄博燒烤小餅、竹簽等，方便消費(fèi)者一站式買齊?！?/p>

考慮到節(jié)日期間消費(fèi)者對(duì)于生鮮商品和民生必需品的需求增長(zhǎng)，物美超市整體備貨量相比平時(shí)增加了10%。特別是針對(duì)一些熱銷產(chǎn)品，如肉類、海鮮、蔬菜、水果等，物美超市提前與供應(yīng)商溝通，加大采購(gòu)力度，確保貨源充足。同時(shí)，超市還加強(qiáng)了對(duì)于商品的品質(zhì)把控，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買到新鮮、安全的食品。

隨著氣溫升高、瓜果、飲料、冰淇淋等品類的銷量逐漸增長(zhǎng)。叮咚買菜華北水果采購(gòu)相關(guān)工作人員介紹，西瓜、荔枝、榴蓮、芒果等時(shí)令水果熱銷，預(yù)計(jì)北京地區(qū)整體水果品類將增長(zhǎng)35%。以西瓜為例，“五一”節(jié)前叮咚買菜上線 龐各莊西瓜、冰糖子等多種小西瓜品類，同時(shí)搭配此前一直在售的黑美人、麒麟瓜等大規(guī)格西瓜，既能滿足家庭分享需求，也能滿足“一人食”需求。

明星單品、聯(lián)名禮盒受歡迎

為抓住“五一”消費(fèi)商機(jī)，多家商超提前謀劃，開啟相關(guān)主題活動(dòng)。

新京報(bào)記者了解到，麥德龍推出“五一”瘋狂購(gòu)活動(dòng)，以高顏值新品為門店引流?！拔覀兺瞥隽艘幌盗屑倨诔鲇蔚暮梦?，以去年成長(zhǎng)較快的‘麥臻選’飲品系列為例，高顏值及‘清潔標(biāo)簽’成為該系列產(chǎn)品受到消費(fèi)者喜愛的關(guān)鍵?！?/p>

物美超市推出相關(guān)“品類日”活動(dòng)，通過特定的促銷策略，吸引消費(fèi)者對(duì)于某一類商品的關(guān)注和購(gòu)買。

“五一”期間，旅游消費(fèi)需求高漲，多家商超上架明星單品、聯(lián)名禮盒等為門店引流。其中，麥德龍推出多款氣泡水，香水檸檬、青梅等果汁氣泡水成為社交平臺(tái)討論的明星單品。

北京部分物美超市門店提前上線了與恭王府博物館聯(lián)名的端午禮盒。禮盒融入了傳統(tǒng)文化元素，以禮盒收藏價(jià)值作為產(chǎn)品引流方式之一。物美超市推測(cè)，生鮮商品、民生必需品以及部分節(jié)日特色商品都將迎來銷售高峰。

新京報(bào)記者 于桂桂

編輯 王琳

校對(duì) 柳寶慶