春節(jié)期間，家樂(lè)福、沃爾瑪、每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等商家加大民生產(chǎn)品備貨量、推行平價(jià)菜，多舉措“保供穩(wěn)價(jià)”。與此同時(shí)，部分生鮮電商平臺(tái)80%一線員工春節(jié)留崗，確保供應(yīng)和配送。值得注意的是，“就地過(guò)年”為商家?guī)?lái)新增長(zhǎng)點(diǎn)。其中，網(wǎng)紅IP產(chǎn)品、家鄉(xiāng)年味特產(chǎn)、暉春產(chǎn)品等成為熱銷貨。
商超多舉措保供穩(wěn)價(jià)
今年春節(jié)期間，家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)榷嗉疑坛嗯e措備貨保供，并推出多款平價(jià)商品穩(wěn)定價(jià)格。
在家樂(lè)福北京慈云寺店，糧油米面、火鍋、老字號(hào)等相關(guān)產(chǎn)品均以不同主題的堆頭呈現(xiàn)，備置年貨的消費(fèi)者也不少。不過(guò)，今年春節(jié)，消費(fèi)者更趨于理性消費(fèi)，“我這次就買一包7.5公斤的大米，一家三口也能吃一個(gè)月了?！币晃徊少I的陳阿姨表示。此外，有收銀員告訴記者，“這波疫情，北京也沒(méi)出現(xiàn)囤貨的現(xiàn)象，大家都理性消費(fèi)。”她還說(shuō)，貨架上的糧油等民生商品，基本上不可能出現(xiàn)貨架缺貨的情況，“我們隨時(shí)補(bǔ)貨，倉(cāng)庫(kù)備貨也非常足?！?/p>
據(jù)悉，備貨足、推平價(jià)菜等成為商超“保供穩(wěn)價(jià)”的硬核舉措?！拔覀兗哟笤颇鲜卟酥辈苫氐牟少?gòu)力度，同時(shí)在價(jià)格低點(diǎn)備貨千余噸禽肉，并聯(lián)合牛羊肉戰(zhàn)略供應(yīng)商備貨國(guó)產(chǎn)牛肉百余噸?！奔覙?lè)福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
春節(jié)前后，沃爾瑪米面糧油等基礎(chǔ)民生品類備貨也是平時(shí)的2-3倍。沃爾瑪旗下山姆會(huì)員店也加大基礎(chǔ)民生商品的供應(yīng)，如肉類、蔬菜和雞蛋品類供貨量是去年同期的1.5倍。同時(shí)，山姆速食工廠也提早進(jìn)入滿負(fù)荷生產(chǎn)狀態(tài)，如冷凍餃子的供應(yīng)量約為去年同期的3-4倍。
家鄉(xiāng)年味、網(wǎng)紅產(chǎn)品成熱銷貨
新京報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，“就地過(guò)年”帶來(lái)了商超經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，網(wǎng)紅IP產(chǎn)品、家鄉(xiāng)年味特產(chǎn)、暉春產(chǎn)品等商品成為熱銷貨。
日前，新京報(bào)記者來(lái)到沃爾瑪建國(guó)路店，“年貨一條街”讓過(guò)年的氛圍十足，不僅有天福號(hào)、稻香村等老字號(hào)產(chǎn)品，康巴赫炒鍋、三只松鼠、李子柒系列產(chǎn)品等網(wǎng)紅產(chǎn)品也從線上走進(jìn)商超實(shí)體店。沃爾瑪建國(guó)路店總經(jīng)理齊鑫告訴新京報(bào)記者，以前消費(fèi)者在商超買過(guò)的東西，去網(wǎng)上尋找，如今網(wǎng)紅產(chǎn)品也從網(wǎng)絡(luò)走進(jìn)了線下商超成為了熱銷爆款?！斑@是一個(gè)很大的消費(fèi)趨勢(shì)改變，尤其是今年就地過(guò)年，年輕人和小家庭居多，他們習(xí)慣買網(wǎng)紅產(chǎn)品?！?/p>
“就地過(guò)年”的倡議下，許多商超也加大了家鄉(xiāng)特產(chǎn)等商品的備貨，一位正在沃爾瑪選購(gòu)的顧客說(shuō)，“今年響應(yīng)號(hào)召不回家過(guò)年，就買點(diǎn)老家湖南的臘肉嘗嘗，增添些家鄉(xiāng)年味。”此外，對(duì)聯(lián)、窗花、牛年吉祥玩偶等產(chǎn)品也成為“就地過(guò)年”新增長(zhǎng)點(diǎn)?！敖衲陼煷寒a(chǎn)品銷售是往年的2倍以上，一些牛年的吉祥物賣得非常好?！饼R鑫說(shuō)。
有生鮮電商八成一線員工春節(jié)留崗
春節(jié)經(jīng)濟(jì)下，生鮮電商也開(kāi)足馬力，無(wú)論是產(chǎn)品保供方面，還是訂單配送方面，做足了準(zhǔn)備。新京報(bào)記者了解到，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、本來(lái)生活等生鮮電商平臺(tái)實(shí)施“過(guò)年不打烊”。其中，每日優(yōu)鮮80%的一線員工將在春節(jié)留崗，九成門倉(cāng)照常營(yíng)業(yè)，同時(shí)酒水飲料、糧油速食等高頻商品供應(yīng)量和備貨量提升2.5倍。
叮咚買菜儲(chǔ)備數(shù)萬(wàn)噸蔬菜、肉蛋禽、水果糧油等貨品，總體備貨計(jì)劃較平常增加30%左右。此外，叮咚買菜在前置倉(cāng)已預(yù)留了80%的人員，基本能夠滿足春節(jié)假期的需求?！叭绻唵涡枨笤龆?，還將考慮共享員工送貨?！倍＿速I菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
部分生鮮電商平臺(tái)還針對(duì)“就地過(guò)年”推出一些特別舉措和活動(dòng)。其中，每日優(yōu)鮮將推出地域特色半成品菜，例如廣東的豬肚雞，江浙滬的花膠雞、川渝的辣味香腸等。本來(lái)生活網(wǎng)還將舉辦“年夜飯主廚爭(zhēng)霸賽”，吃客社區(qū)還推出“牛年味道”主題活動(dòng)等。
新京報(bào)記者 歐陽(yáng)曉娟 圖/企業(yè)供圖
編輯 秦勝南 校對(duì) 李銘
