新京報訊（記者 歐陽曉娟）寒潮來襲，新京報記者1月7日從每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、家樂福等商家獲悉，不少生鮮平臺和超市的線上訂單上漲，部分漲幅達(dá)30%。為應(yīng)對北京低溫天氣，各大平臺加大果蔬蛋肉的供應(yīng)量，以及口罩、消毒液等防疫物資備貨，多舉措保障“菜籃子”等基本民生供應(yīng)。

新京報記者注意到，或受全國“寒潮”影響，蔬菜價格上漲。從新發(fā)地市場報價來看，1月1日的蔬菜加權(quán)平均價為3.25元/kg，相比一周前（2020年12月25日）的3.06元/kg上漲6.21%。其中，大白菜、萵筍、菜花、胡蘿卜等品類漲幅位于前位。

“近日，受大規(guī)模寒潮影響，蔬菜的進(jìn)貨成本有一定的漲幅，為保障供應(yīng)，我們控制價格穩(wěn)定，確保相關(guān)商品不漲價?！泵咳諆?yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“寒潮影響下，市民外出采購明顯減少，對線上生鮮平臺的依賴度變高，特意加大了一倍的蔬菜供應(yīng)量，滿足市民的需求?！北緛砩罘矫嬉脖硎荆壳搬槍Ρ本┦忻竦呢浽春蛢r格均保持穩(wěn)定，絕不會隨意漲價。與此同時，其供應(yīng)鏈體系運轉(zhuǎn)正常，目前并未受到寒潮天氣過多影響。

通過大數(shù)據(jù)預(yù)測，提前備貨也成為生鮮平臺保供穩(wěn)價的舉措之一。叮咚買菜方面表示，基于大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，對消費者日常所需的生鮮品等品類進(jìn)行了提前備貨，例如日常蔬菜和水產(chǎn)活鮮、豬肉的實際投放量比平日計劃高出30%左右；前置倉已經(jīng)備貨蔬菜超45萬份，大倉蔬菜備貨35噸。目前，蔬菜、豬肉和水產(chǎn)類產(chǎn)品價格保持平穩(wěn)。便利蜂日前也宣布啟動針對北京地區(qū)的“民生供應(yīng)保障計劃”，充分保障熱餐、乳制品、口罩等民生類基本品供應(yīng)。沃爾瑪方面表示，目前口罩、洗手液、消毒液等防疫物資貨源儲備充足，預(yù)計春運期間備貨是平時庫存的2倍。

新京報記者注意到，寒潮來襲也給生鮮平臺以及商超賣場的線上訂單帶來增長?！笆芴鞖庥绊?，平臺上的訂單有30%的增長幅度。”叮咚買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，為應(yīng)對極端天氣，叮咚買菜部分前置倉已取消輪休，全員上崗，并在每個站點加配2-3輛預(yù)備車輛，為配送員配備姜茶、防寒護(hù)具、手機(jī)防水套和相關(guān)雨具?！澳壳皝砜矗€上訂單的增長提高30%左右?！奔覙犯Ｏ嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，受寒冷天氣影響，門店加大備貨量，尤其是冬季熱銷的水果蛋奶等。

新京報記者 歐陽曉娟 圖片來源 企業(yè)供圖

編輯 秦勝南 校對 李銘