新京報訊（記者王萍）11月24日，新京報記者從北京老字號協(xié)會獲悉，2024年“北京老字號工匠”名單通過公示已經(jīng)確定，包括北京森隆餐飲有限責任公司的郝春杰、北京市四川飯店有限責任公司的付立生、北京前門都一處餐飲有限公司的井聽聽等在內(nèi)的25人被認定為“北京老字號工匠”。
據(jù)悉，2024年“北京老字號工匠”認定工作于7月30日正式啟動，協(xié)會向全體北京老字號（包括中華老字號）企業(yè)發(fā)出認定申報通知，截至8月31日共收到來自39家企業(yè)的推薦申報材料54份。協(xié)會于9月26日邀請相關專家召開初評評審會，經(jīng)“北京老字號工匠”認定工作小組專家初評，推薦材料中共有36人作為候選人進入復評。
在10月24日舉辦的復評評審會上，經(jīng)“北京老字號工匠”認定專家委員會評審打分，最終評選出25名“北京老字號工匠”候選人。候選人平均分數(shù)80.76分，其中男21人，女4人；最大年齡62歲，最小年齡37歲，平均年齡49歲。區(qū)級非遺傳承人9人，企業(yè)掌門人5人，職稱及專業(yè)等級高級以上16人。涉及商業(yè)、餐飲、服務業(yè)、食品加工、文化藝術(shù)、工業(yè)生產(chǎn)、服裝制造等7大行業(yè)。經(jīng)專家評審合議，建議推薦為2024年“北京老字號工匠”。
新京報記者注意到，在25位新認定的“北京老字號工匠”中，北京翔達投資管理有限公司晉陽飯莊馬繼軍、北京展覽館集團有限公司莫斯科餐廳張振環(huán)、北京德順興餐飲有限公司王俊峰、北京東來順集團有限責任公司張磊、北京便宜坊燜爐烤鴨文化傳播有限公司李洋、北京市四川飯店有限責任公司付立生、北京前門都一處餐飲有限公司井聽聽、北京森隆餐飲有限責任公司郝春杰、北京鴉兒金米蘭餐飲有限責任公司李兵、北京牛街年記熟食有限責任公司洪怡、北京翔達投資管理有限公司美味齋飯莊田海山、北京天興居餐飲有限公司胡國強等12人來自北京的餐飲企業(yè)。
據(jù)介紹，在“北京老字號工匠”認定工作中，根據(jù)市政府辦公廳《關于推動北京老字號傳承發(fā)展的意見》，市商務局等9部門關于印發(fā)《進一步促進北京老字號創(chuàng)新發(fā)展的行動方案》的要求，將“北京老字號工匠”總數(shù)達到150名作為行動目標。北京老字號協(xié)會在北京市商務局、北京市人才工作局、北京市人力資源和社會保障局、北京市文化和旅游局的指導下，自2019年至2023年連續(xù)5年認定了百名工匠，2024年和2025年每年將認定25名“北京老字號工匠”。
2024年“北京老字號工匠”名單
1.北京翔達投資管理有限公司晉陽飯莊 馬繼軍
2.北京展覽館集團有限公司莫斯科餐廳 張振環(huán)
3.北京德順興餐飲有限公司 王俊峰
4.北京東來順集團有限責任公司 張磊
5.北京紅星股份有限公司 王小偉
6.北京大北照相有限責任公司 趙鑫
7.北京內(nèi)聯(lián)升鞋業(yè)有限公司 蔡文科
8.北京便宜坊燜爐烤鴨文化傳播有限公司 李洋
9.北京六必居食品有限公司 金志剛
10.北京劇裝廠有限責任公司 張顏
11.北京市四川飯店有限責任公司 付立生
12.北京二商肉類食品集團有限公司 閔成軍
13.北京四聯(lián)美發(fā)美容有限責任公司 王然
14.北京前門都一處餐飲有限公司 井聽聽
15.北京森隆餐飲有限責任公司 郝春杰
16.北京東方飯店有限責任公司 張寬良
17.北京鴉兒金米蘭餐飲有限責任公司 李兵
18.北京雙合盛五星啤酒有限公司 馬濤
19.北京高記中和食品有限公司 高澤鵬
20.北京集古齋文化有限公司 王鐵環(huán)
21.北京牛街年記熟食有限責任公司 洪怡
22.北京金漆鑲嵌有限責任公司 侯雪
23.北京翔達投資管理有限公司美味齋飯莊 田海山
24.北京翔達投資管理有限公司清華池浴池 李懷光
25.北京天興居餐飲有限公司 胡國強
編輯 王琳
校對 盧茜
