只有讓傳統(tǒng)文化活起來，讓更多消費者參與和體驗，才能讓千年的酒文化更好傳承，煥發(fā)新活力。隨著國臺元宇宙沉浸式體驗中心等五大創(chuàng)新展館日前共同投用，國臺智能釀造標準體系2.0迭代升級，“數(shù)智國臺開新篇”進一步落地。

作為茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國臺近年來持續(xù)提升數(shù)智釀造，不僅在生產(chǎn)領(lǐng)域持續(xù)推動智能釀造，也在營銷領(lǐng)域不斷完善數(shù)智化建設(shè)，圍繞消費新體驗，深入研究推動從“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變，在可觸碰、可體驗、可感知的國臺元宇宙世界，構(gòu)建與消費者互聯(lián)互通的新通道，培育酒類消費增長新模式、新場景、新業(yè)態(tài)，全力搶占酒旅融合發(fā)展的先機。

五大展館呈現(xiàn)酒旅融合新花樣

挖掘文化資源，用文化價值推動產(chǎn)業(yè)價值，是酒旅融合的新機遇。新的消費時代下，白酒行業(yè)從營銷時代向體驗時代轉(zhuǎn)變，酒旅文化成為酒企紛紛探索的新方向，酒旅的融合不僅成為傳遞白酒的品質(zhì)的重要抓手，也有助于在存量市場開辟新的增量空間。

隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等新興技術(shù)的飛速發(fā)展，數(shù)智技術(shù)在白酒產(chǎn)業(yè)的應用前景越發(fā)廣闊，國臺酒業(yè)打造的國臺元宇宙沉浸式體驗中心、國臺數(shù)智企業(yè)館、國臺文創(chuàng)藝術(shù)中心、國臺酒道文化體驗館、穹幕影院等五大展館日前對外開放，數(shù)字體驗館、元宇宙及國臺酒道文化體驗館等創(chuàng)新形式，開創(chuàng)了將企業(yè)文化與酒文化有機融合探索的新方向和新賽道。

國臺元宇宙體驗館。企業(yè)供圖

戴上VR頭盔，游客在虛擬世界中可以瞬間“飛躍”茅臺鎮(zhèn)感受神奇的赤水河、漫山遍野的糯紅高粱，體會大自然對釀酒的恩賜，還可以一覽國臺酒的五大基地，潛入微生物秘境探尋美酒的奧秘，到智能釀酒車間了解國臺酒全流程的智能化操作……這是位于國臺莊園的國臺元宇宙沉浸式體驗中心，為游客帶來可觸碰、可體驗、可感知的國臺元宇宙世界，構(gòu)建與C端消費者溝通的新場景和新渠道。

釀酒看似簡單實則充滿著大智慧，尤其是當這項傳統(tǒng)的釀造工藝如何轉(zhuǎn)型升級數(shù)智釀造，更令人充滿好奇。在數(shù)智國臺企業(yè)展廳，游客通過了解體驗天人共釀與天人智釀的轉(zhuǎn)型歷程，對國臺“數(shù)智”功夫有了更深的理解。而在國臺文創(chuàng)藝術(shù)中心，匯聚國臺酒業(yè)文化創(chuàng)意成果，設(shè)計精美的文創(chuàng)酒詮釋了國臺核心內(nèi)涵“通”文化的精髓，激起文化共鳴。

五大展館為消費者架起了解中國酒文化的新通道，讓酒文化科普知識的傳播從被動向主動轉(zhuǎn)變。酒文化源遠流長，逢年過節(jié)、喜樂憂傷都少不了一杯酒的陪伴，在國臺酒道文化體驗館打造的品酒、鑒酒、學酒的一體化空間里，人們可以解鎖更多飲酒的學問，在美酒的奇妙之旅中學習酒香背后的文明和智慧。而在穹幕影院，天穹浩瀚的視覺效果更讓人們在觀影樂趣中細細品味數(shù)智國臺釀造更高品質(zhì)白酒的真功夫。

除了五大展館，國臺大廈日前正式投用，國臺研究院新址也落戶于此，未來這里將成為連接行業(yè)內(nèi)外、推動科技創(chuàng)新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級的重要平臺，是數(shù)智國臺推進酒旅融合發(fā)展、打造美酒新體驗的重要載體。

2021年，天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍提出“打造中國新名酒”的發(fā)展目標，讓酒旅成為國臺新名酒的傳播路徑。

未來，國臺以“數(shù)智”為核心，擘畫藍圖，將酒旅融合置于重要位置。天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團董事長閆凱境表示，國臺將從產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗、健康文化等方面持續(xù)創(chuàng)新創(chuàng)造，給行業(yè)注入新動能，為消費者帶來極致的體驗層次和感官享受。

數(shù)智釀造為高質(zhì)量發(fā)展注入新動能

白酒的口感協(xié)調(diào)、穩(wěn)定是消費者對品質(zhì)的最直觀體驗。要釀造一瓶質(zhì)量穩(wěn)定的好酒，并不是一件容易的事，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)智能釀造是大勢所趨。新質(zhì)生產(chǎn)力正在成為推動經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的最大動力，唯有產(chǎn)品達到品質(zhì)長期穩(wěn)定，整體質(zhì)量持續(xù)向好，才能讓品牌力在消費者心中持續(xù)穩(wěn)固。

國臺酒業(yè)酒廠。企業(yè)供圖

扎根貴州茅臺鎮(zhèn)的國臺酒，用25年時間解析傳統(tǒng)釀造的核心密碼，將傳統(tǒng)釀造工藝之美與“數(shù)智”釀造融合創(chuàng)新，建成醬酒產(chǎn)業(yè)第一個打通全生產(chǎn)鏈的智能化工廠，建立行業(yè)內(nèi)首個醬香型白酒智能釀造工藝標準，面向白酒行業(yè)發(fā)布《國臺智能釀造標準體系》，構(gòu)建了來源可溯、質(zhì)量可控、去向可追、責任可究的全過程標準化數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)。

國臺的數(shù)智釀造系統(tǒng)經(jīng)歷六次技術(shù)迭代，為了將更多科研成果轉(zhuǎn)化為新的標準方法和新的數(shù)字化標準，國臺酒業(yè)近期對國臺智能釀造標準體系1.0進行持續(xù)更新。新發(fā)布的國臺智能釀造標準體系2.0，將醬香白酒傳統(tǒng)釀造工藝進一步細化升級為30道工序、274個工藝環(huán)節(jié)和1508項環(huán)節(jié)指標，內(nèi)容更豐富、更完善、更具可操作性，持續(xù)支撐智能釀造技術(shù)進步和產(chǎn)品品質(zhì)提升。

“以科技為動力提升品質(zhì)；以數(shù)字化為動力提升市場；以智能化為動力提升消費，這是白酒發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力包含的三個層面”，中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯日前指出，在白酒新質(zhì)生產(chǎn)力的第四次浪潮中，數(shù)智國臺是一支重要而領(lǐng)先的力量，這也是國臺成就“新名酒”地位的底氣和理由。

近年來，國臺的智能釀造產(chǎn)業(yè)化受到多方面的關(guān)注和鼓勵。2021年，貴州省工信廳遴選29個工業(yè)企業(yè)智能化改造應用案例，國臺是入選的唯一酒企；2022年，工信部發(fā)布“2021年度國家綠色工廠”名單，國臺名列其中，是全國白酒業(yè)入選的6家企業(yè)之一；2023年，工信部等五部門發(fā)布“2023年度智能制造示范工廠揭榜單位”公告，國臺名列其中，是貴州省唯一入選的白酒企業(yè)；2023年，貴州省委省政府授予國臺“2021-2023年貴州省促進新型工業(yè)化發(fā)展先進企業(yè)”榮譽稱號；2024年，工信部、市場監(jiān)管總局公布“2023年度智能制造系統(tǒng)解決方案揭榜掛帥項目”名單，“國臺醬香型白酒質(zhì)量綜合管控解決方案”當選，是入選其中的兩個酒類項目之一。

數(shù)智化已成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團副總裁、國臺數(shù)智酒業(yè)集團副董事長兼總經(jīng)理葉正良日前表示，“未來，國臺將繼續(xù)致力于通過數(shù)字化、智能化驅(qū)動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，為中國白酒樹立新的行業(yè)標桿，為消費者創(chuàng)造更美好的高品質(zhì)生活。”

開拓“中國新名酒”新范式

“新名酒”之“新”，體現(xiàn)在其具備挑戰(zhàn)精神、越位精神和價值重塑的精神，體現(xiàn)在對長期主義的堅守和對品牌價值的不斷塑造和提升。

生長于中國醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)的國臺，從2011年開始探索白酒產(chǎn)業(yè)的新型工業(yè)化，到初步構(gòu)建起智能釀造的系統(tǒng)集成體系，不斷形成國臺差異化系統(tǒng)競爭力的根基；以元宇宙的形式，創(chuàng)新講述白酒數(shù)智化技術(shù)成果，為中國酒業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展注入更多文化“活水”，這些都是國臺持續(xù)探索的“中國新名酒”發(fā)展路徑。

國臺在通過科技讓更多人走近了解白酒之外，還通過數(shù)智營銷新模式，讓消費者真切感受到新名酒為行業(yè)發(fā)展規(guī)范化標準化所做的努力。

國臺國粉節(jié)。企業(yè)供圖

今年10月，國臺聯(lián)合貴州白酒交易所，推出集“封、存、取、贈、投”線上線下為一體的國臺·珍藏酒數(shù)智營銷新模式，擁有珍藏產(chǎn)品數(shù)字化、交易所發(fā)行上市、數(shù)智化封壇交易、開拓新銷售渠道、持續(xù)發(fā)行新產(chǎn)品等五大特點，全面提升封壇酒的品牌價值、產(chǎn)品價值和商業(yè)價值，探索白酒營銷新增長極，為更多消費者提供數(shù)智美酒新體驗，為推動行業(yè)的規(guī)范化、標準化貢獻更多先行經(jīng)驗。

產(chǎn)品是品牌價值的核心載體，國臺持續(xù)賦予產(chǎn)品獨特創(chuàng)新價值，推進醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代文化邁進的探索和開創(chuàng)，不斷推動品牌價值的持續(xù)躍升。日前在第十六屆“華樽杯”評選中，國臺品牌價值再創(chuàng)新高，達2244.36億元，再次蟬聯(lián)中國白酒第十，貴州白酒第三。

在業(yè)內(nèi)人士看來，國臺持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)、升級智能釀造、創(chuàng)新數(shù)智珍藏、探索數(shù)智營銷模式，努力打造國臺新名酒家園，將為更多消費者提供數(shù)智美酒新體驗。

文/秦勝南

編輯 唐崢

校對 賈寧