新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)訊（記者陳維城）6月27日，大眾點(diǎn)評(píng)2024年“必吃榜”揭曉，美團(tuán)高級(jí)副總裁張川在采訪中表示，小吃店是未來(lái)中國(guó)真正的消費(fèi)主流。老百姓真正喜歡吃，保留了很多中國(guó)傳統(tǒng)的做法或者是中國(guó)傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)方式。
大眾點(diǎn)評(píng)2024年“必吃榜”中，119座城市及地區(qū)2797家餐廳上榜。此次“必吃榜”發(fā)榜城市首次破百，商戶數(shù)、城市數(shù)均達(dá)歷年新高，上海、北京、成都、重慶、廣州為上榜餐廳數(shù)TOP5城市。
跟隨大眾探尋美食的腳步，今年榜單新增58座城市發(fā)榜。近半數(shù)為城市特色商戶，煙火小店占比達(dá)46%，小吃商戶超過(guò)500家，有近1300家街頭巷尾的地道小館。此外，非合作商戶占比近20%。
“之前大家在旅游中玩的成分多，吃的成分偏少，現(xiàn)在吃的成分逐漸變多。小店更加體現(xiàn)當(dāng)?shù)厣钇肺?，人們更喜歡‘休閑游’，和大眾的趨勢(shì)特別符合?！睆埓ㄕJ(rèn)為。
張川提到，當(dāng)前餐飲在線化接近30%，行業(yè)不得不關(guān)注。線上化幫助餐飲業(yè)的發(fā)展多種多樣，線上是最快、最便捷的傳播方式。線上化、品牌化是餐廳發(fā)展不可或缺的。
編輯 羅亦丹
校對(duì) 趙琳
