消費(fèi)群體年輕化，消費(fèi)習(xí)慣場(chǎng)景化，休閑食品領(lǐng)域持續(xù)創(chuàng)新，新品類新產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，量販等新渠道競(jìng)爭(zhēng)激烈。
目前A股共有21家休閑食品概念股，截至10月29日，已經(jīng)有19家企業(yè)披露了三季報(bào)。今年前三季度，這19家A股休閑食品企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約521.51億元，歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)約38.64億元。其中，18家企業(yè)盈利，僅1家虧損。
各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)休閑食品的消費(fèi)支出占比低于歐美日等發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)休閑食品行業(yè)相較于發(fā)達(dá)國(guó)家仍存在較大發(fā)展空間，在行業(yè)增長(zhǎng)紅利下，市場(chǎng)規(guī)模有望進(jìn)一步提升；此外，雖然各子行業(yè)已經(jīng)涌現(xiàn)了包括公司在內(nèi)的代表性企業(yè)，但總體來(lái)看市場(chǎng)集中度仍然相對(duì)較低，行業(yè)有望在未來(lái)繼續(xù)向龍頭企業(yè)集聚。
今年前三季度
19家休閑食品企業(yè)營(yíng)收總額超520億
近年來(lái)，休閑化，休閑食品已成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的新寵。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2016年至2020年，我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從8224億元增長(zhǎng)至12984億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)12.09%，2021年我國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)14015億元，增速同比放緩。
Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，目前A股共有21家休閑食品概念股，截至10月29日，已經(jīng)有19家企業(yè)披露了三季報(bào)。今年前三季度，這19家A股休閑食品企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約521.51億元，歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)約38.64億元。
具體來(lái)看，今年前三季度，19家A股休閑食品類上市公司中，良品鋪?zhàn)拥臓I(yíng)業(yè)收入排在首位，洽洽食品歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)排在首位，唯一一家虧損企業(yè)是好想你。
今年前三季度，良品鋪?zhàn)訉?shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約59.99億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約1.91億元；同期，洽洽食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約44.78億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約5.06億元；同期，好想你實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約10.91億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約-4083.62萬(wàn)元。
值得一提的是，雖然良品鋪?zhàn)拥臓I(yíng)收總額最高，但是縱向來(lái)看，卻是營(yíng)收凈利同比雙降，對(duì)此，良品鋪?zhàn)颖硎荆骸爸饕凳苁袌?chǎng)及平臺(tái)變化影響，公司線上渠道營(yíng)業(yè)收入下降，固定費(fèi)用占比增加?！?/p>
對(duì)于線上渠道的布局，良品鋪?zhàn)釉鴮?duì)外表示：“面對(duì)平臺(tái)分化、用戶分化的市場(chǎng)環(huán)境，公司將進(jìn)一步依據(jù)各平臺(tái)用戶的購(gòu)買場(chǎng)景和行為習(xí)慣，加快產(chǎn)品的創(chuàng)新速度，加強(qiáng)線上觸客通路網(wǎng)格的密集化，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)用戶‘新鮮短保、健康低負(fù)擔(dān)、口味多樣性’的需求，聯(lián)動(dòng)平臺(tái)和達(dá)人開(kāi)發(fā)定制化的產(chǎn)品，合力打造更多爆款產(chǎn)品，占據(jù)更多流量入口。”
零食量販賽道競(jìng)爭(zhēng)加劇
良品鋪?zhàn)印扒鍌}(cāng)”所持趙一鳴股權(quán)
目前，最受關(guān)注的零食渠道莫過(guò)于零食量販店。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，今年以來(lái)，趙一鳴零食、零食有鳴、青蛙零食、恰貨鋪?zhàn)拥攘闶沉控溒放?，均有斬獲新融資，在資本加持下，零食量販品牌們飛速發(fā)展，有頭部企業(yè)的線下門店已突破3000家。
近期，良品鋪?zhàn)拥囊粋€(gè)舉動(dòng)讓外界看到，零食量販賽道的競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，已呈現(xiàn)并購(gòu)整合趨勢(shì)。
10月17日，良品鋪?zhàn)影l(fā)布關(guān)于全資子公司出售資產(chǎn)的公告。良品鋪?zhàn)尤Y子公司寧波廣源聚億投資有限公司（簡(jiǎn)稱“廣源聚億”）擬將所持宜春趙一鳴食品科技有限公司(簡(jiǎn)稱“趙一鳴”或“目標(biāo)公司”)3%的股權(quán)以總計(jì)約1.05億元的價(jià)格轉(zhuǎn)讓出去，交易完成后，廣源聚億不再持有目標(biāo)公司股權(quán)。
“因出售目標(biāo)公司股權(quán)在公司合并報(bào)表層面當(dāng)期預(yù)計(jì)產(chǎn)生約6000萬(wàn)元的投資收益?！绷计蜂?zhàn)颖硎?。雖然清倉(cāng)了趙一鳴的股份，但是并不意味著退出這一賽道，良品鋪?zhàn)訉?duì)外表示，公司通過(guò)投資布局“零食頑家”品牌等方式，積極拓展零食量販業(yè)務(wù)。
深圳市思其晟公司CEO、品牌管理專家伍岱麒指出：“零食量販店的挑戰(zhàn)主要來(lái)自于選品和品類管理，安全和衛(wèi)生是最重要的，零售量販店其實(shí)屬于店品牌，店內(nèi)任何一個(gè)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量或者衛(wèi)生問(wèn)題，都會(huì)影響門店的形象。其次，門店擴(kuò)張也是重要部分，如果單店商業(yè)模式成型就面臨通過(guò)擴(kuò)張來(lái)獲得業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)，所以單店標(biāo)準(zhǔn)化和人才是很重要的。最后，零食量販店的消費(fèi)者忠誠(chéng)度不高，所以引流方式及社群運(yùn)營(yíng)就顯得尤其重要。”
食品消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出多樣化、細(xì)分化趨勢(shì)
休閑食品企業(yè)積極尋找第二增長(zhǎng)曲線
休閑食品行業(yè)賽道規(guī)模大，包括堅(jiān)果炒貨、膨化食品、餅干、糖果蜜餞、鹵制品、面包糕點(diǎn)等多種品類，市場(chǎng)需求旺盛。當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求由注重解饞飽腹開(kāi)始向關(guān)注風(fēng)味化、功能化、品質(zhì)化、個(gè)性化等方向轉(zhuǎn)變，食品消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出多樣化、細(xì)分化趨勢(shì)。
在此背景下，多家食品企業(yè)在做大做強(qiáng)主力產(chǎn)品的同時(shí)，也在積極尋找第二增長(zhǎng)曲線。
“魚(yú)制品是公司核心品類，禽類制品中鵪鶉蛋制品是公司第二增長(zhǎng)曲線?！眲抛惺称繁硎荆骸拔磥?lái)，公司將繼續(xù)以小魚(yú)為核心，將天花板做高，從‘十億級(jí)單品’向‘三十億級(jí)單品’突破，帶動(dòng)其他品類發(fā)展，同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注鵪鶉蛋發(fā)展情況，打造第二增長(zhǎng)曲線，培育更多‘十億級(jí)單品’?！?/p>
在增量業(yè)務(wù)方面，好想你目前重點(diǎn)打造戰(zhàn)略大單品“紅小派”，以期開(kāi)拓公司第二增長(zhǎng)曲線?！巴瑫r(shí)，圍繞新一代健康食品包括紅小派、豆菲菲、維C棗、棗片等眾多休閑健康食品，通過(guò)線上傳統(tǒng)電商、直播電商、內(nèi)容電商進(jìn)行深度推廣，線下新增終端網(wǎng)點(diǎn)（商超、便利店、零食量販店等）快速跟進(jìn)，實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道覆蓋，搶占年輕消費(fèi)者心智，多舉措穩(wěn)步提升營(yíng)業(yè)收入?！焙孟肽惚硎?。
三只松鼠、有友食品、絕味食品、西麥?zhǔn)称返染诜e極打造第二增長(zhǎng)曲線，甚至第三增長(zhǎng)曲線。
10月21日，鹽津鋪?zhàn)油瞥鋈伦悠放啤按竽酢?，加碼魔芋素毛肚品類，此舉被外界視為在和衛(wèi)龍（港股上市公司）“正面剛”。
加碼魔芋品類之前，鹽津鋪?zhàn)右呀?jīng)在該品類上嘗到了“甜頭”。據(jù)了解，2020年，鹽津鋪?zhàn)油瞥瞿в笾破罚?年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到85%，超過(guò)行業(yè)平均水平，2023年上半年，鹽津鋪?zhàn)幽в笾破蜂N售額為2.23億，同比增長(zhǎng)163%。
鹽津鋪?zhàn)颖硎荆骸肮咀悠放圃诒Ｕ掀放浦鲝垺⑵放普{(diào)性、價(jià)值觀、發(fā)展愿景等層面一致性的同時(shí)，更精準(zhǔn)、更充分地挖掘細(xì)分品類市場(chǎng)，與細(xì)分消費(fèi)者建立更密切、更有效的溝通，精準(zhǔn)獲客，打造多垂類增長(zhǎng)曲線，實(shí)現(xiàn)公司多元、強(qiáng)勁的發(fā)展?！?/p>
新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠
編輯 徐超
校對(duì) 柳寶慶
