新京報貝殼財經(jīng)訊（記者孫文軒）2月23日，叮咚買菜在“2023食品生鮮行業(yè)供應商生態(tài)峰會”上正式宣布，將正式步入“大健康預制菜2.0”時代，并開出了目標規(guī)模50億元的預制菜“訂單”，面向全行業(yè)招募“預制菜合伙人”，幫助預制菜產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范化、標準化健康發(fā)展。

記者了解到，叮咚買菜預制菜經(jīng)歷了3年的培育發(fā)展，形成了覆蓋原材料供應、加工生產(chǎn)、市場銷售等完備的產(chǎn)業(yè)鏈體系，打造了大批千萬級別的明星商品，比如“叮咚大滿冠”胡椒豬肚雞這一款單品，2022年銷售額達8000萬。

叮咚買菜預制菜負責人歐厚喜表示：“我們看到預制菜的需求非常旺盛，從需求端來說，這是一個數(shù)萬億的市場。但同時，它也是一個艱難的挑戰(zhàn)。在2023年，我們選擇了一條更為健康、同時也是難度更高、更為艱難的道路?！?/p>

歐厚喜表示，2023年，叮咚買菜將全面升級，正式步入“大健康預制菜2.0時代”，首批將推出5個系列：“少油無油預制菜”、“低鈉無鹽預制菜”、“控卡低卡預制菜”、“清潔配方預制菜”、“低碳/低GI預制菜”。

預制菜大健康2.0，需要全產(chǎn)業(yè)鏈的合作，打造一個從原料端到生產(chǎn)端、物流端，覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)供應鏈。歐厚喜表示，叮咚買菜正式面向全社會招募大健康預制菜“合伙人”，全面升級預制菜的健康、安全與品質(zhì)。

校對 楊許麗