新京報訊（記者 歐陽曉娟）麻辣燙品牌楊國福入局自熱食品。1月19日，新京報記者獲悉，楊國福官方旗艦店于近日在天貓上線，推出火鍋底料和自熱小火鍋。專家認(rèn)為，自熱小火鍋“玩家”眾多，楊國福品牌效應(yīng)和運營能力或會抑制其多元化發(fā)展。

新京報記者搜索楊國福旗艦店發(fā)現(xiàn)，目前所有產(chǎn)品均為預(yù)售階段，付款后15天內(nèi)發(fā)貨。招牌底料每包均價在10元至15元之間。自熱小火鍋有兩個系列，均價在30元至40元之間。目前，自熱小火鍋組合裝銷量最高，自1月12日上線以來共有164人購買。

據(jù)楊國福官網(wǎng)顯示，楊國福麻辣燙誕生于2003年，目前在中國及海外5個國家擁有6000余家加盟店。2019年12月，創(chuàng)始人楊國福在接受新京報記者專訪時透露，計劃在2025年開出9000至10000家門店。此外，據(jù)公開報道顯示，2019年楊國福集團營收約13億元。

自熱火鍋近年來發(fā)展迅速。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2017年自熱火鍋行業(yè)迎來快速增長，2018年市場規(guī)模近45億元。而2020年的疫情更是令其實現(xiàn)極速發(fā)展。

新京報記者注意到，目前市場中的自熱火鍋“玩家”主要分三類。一是傳統(tǒng)火鍋企業(yè)，如海底撈、小龍坎、德莊等；二是新興品牌，如自嗨鍋、莫小仙、食族人等；三是休閑零售企業(yè)，如良品鋪子、百草味、三只松鼠等。

專家認(rèn)為，雖然“玩家”眾多，但楊國福加入戰(zhàn)局為時并不晚。不過，做麻辣燙出身的楊國福品牌比較大眾化、平民化，如果要多元化發(fā)展，其品牌效應(yīng)和運營能力可能存在一定阻礙。

新京報記者 歐陽曉娟 

編輯 王琳 校對 李世輝