新京報(bào)訊（記者 歐陽(yáng)曉娟）10月8日，新京報(bào)記者獲悉，雙節(jié)期間，美食成為必備打卡項(xiàng)目，部分連鎖餐飲強(qiáng)勁復(fù)蘇，吉野家銷售額同比恢復(fù)9成以上，海底撈單店排號(hào)最高近1500桌；近郊游帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)火爆。值得一提的是，商家積極推廣“光盤”，推出的半份菜等備受消費(fèi)者歡迎。

10月8日，吉野家北方區(qū)域代理方、合興餐飲集團(tuán)首席執(zhí)行官董春明接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，國(guó)慶期間，吉野家門店銷售同比恢復(fù)9成以上，社區(qū)店和景區(qū)店表現(xiàn)并不如去年，但奧特萊斯、大悅城等大商場(chǎng)和購(gòu)物中心生意異?；鸨Q冰淇淋消費(fèi)表現(xiàn)強(qiáng)勁，同比去年銷售額上漲七八個(gè)點(diǎn)左右。

火鍋成為打卡必備，海底撈區(qū)域統(tǒng)籌負(fù)責(zé)人林憶介紹，海底撈北京門店雙節(jié)期間客流較高，其中牡丹園店已恢復(fù)至去年同期，10月1日當(dāng)天排號(hào)超過(guò)1500號(hào)。在抑制浪費(fèi)方面，海底撈半份菜廣受歡迎，自助小料臺(tái)提供小規(guī)格調(diào)料碗，倡導(dǎo)按需少取、勤取，降低浪費(fèi)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，疫情讓部分消費(fèi)者將跨省游轉(zhuǎn)為周邊游和郊區(qū)游，從而讓農(nóng)家樂(lè)成為餐飲消費(fèi)增長(zhǎng)熱點(diǎn)。延慶鄉(xiāng)村美食聯(lián)盟盟主、媯水人家石峽店創(chuàng)始人賀玉玲告訴新京報(bào)記者，“民宿+美食”成假期旅游熱點(diǎn)項(xiàng)目，民宿在假期一個(gè)月前預(yù)訂就已爆滿?！?日至7日，店里每天都在排隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)等位最多的時(shí)候超過(guò)100號(hào)，今年餐廳銷售額同比去年上漲三成以上?！辟R玉玲介紹，石烹豬臉、攤雞蛋、柴雞等農(nóng)家菜賣得最好，大部分客戶吃多少點(diǎn)多少，沒(méi)吃完的大部分人都打包帶走，踐行“光盤行動(dòng)”。

此外，宅家聚餐、“在家涮火鍋”正在成為節(jié)假日期間家庭團(tuán)圓聚餐的新風(fēng)尚。根據(jù)每日優(yōu)鮮發(fā)布的國(guó)慶假期生鮮消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示，生鮮消費(fèi)量猛增、總體上漲35%。另外，盒馬火鍋線上占比已達(dá)80%，在家點(diǎn)火鍋成為新潮流。而在成都，盒馬半成品菜在國(guó)慶期間的銷量對(duì)比去年同期增長(zhǎng)35%以上。

新京報(bào)記者 歐陽(yáng)曉娟

編輯 秦勝南 校對(duì) 李銘