9月9日,有著“美國(guó)人造肉第一股”之稱(chēng)的Beyond Meat官宣了其將在中國(guó)建廠的消息,其擬在嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)設(shè)計(jì)和發(fā)展生產(chǎn)設(shè)施,生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產(chǎn)品。


 

有分析人士告訴記者,Beyond Meat在上海周邊設(shè)廠,一方面將喚醒大量的潛在消費(fèi)者,為人造肉培育了市場(chǎng);但另一方面,說(shuō)明國(guó)外企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)上角逐的激烈程度大幅提升了?!斑@是一個(gè)鯰魚(yú),將加快中國(guó)人造肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰的過(guò)程?!?/p>

 

美國(guó)人造肉第一股將在華建廠

 

生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉等產(chǎn)品

 

9月9日,別樣肉客Beyond Meat官方微博發(fā)布消息稱(chēng),Beyond Meat, Inc.的全資子公司別樣(嘉興)食品有限公司宣布與嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)達(dá)成協(xié)議,擬在開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)設(shè)計(jì)和發(fā)展生產(chǎn)設(shè)施,包括一座采用最先進(jìn)技術(shù)的生產(chǎn)設(shè)施,以在中國(guó)采用“Beyond Meat”品牌生產(chǎn)植物牛肉、植物豬肉和植物雞肉等植物肉產(chǎn)品,“生產(chǎn)設(shè)施將要入駐的嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)毗鄰上海,擁有重要的歷史地位和商業(yè)價(jià)值?!?/p>

 

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者自國(guó)家級(jí)嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)官網(wǎng)獲悉,9月8日,嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、嘉興國(guó)際商務(wù)區(qū)舉行第六屆“攜手共進(jìn)、合作共贏”國(guó)際經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)暨重大項(xiàng)目簽約儀式。

 

據(jù)《嘉興日?qǐng)?bào)》報(bào)道,在當(dāng)天的簽約項(xiàng)目中,高端食品藥品項(xiàng)目為亮點(diǎn)之一,比如“美國(guó)別樣肉客植物肉項(xiàng)目就很有看頭”,“別樣肉客是一家主營(yíng)蛋白質(zhì)類(lèi)產(chǎn)品的全球性公司,致力于為消費(fèi)者提供一系列植物性肉類(lèi)產(chǎn)品,成立于2009年。別樣肉客的信念是,通過(guò)食用植物肉產(chǎn)品,使消費(fèi)者可以樂(lè)享更多自己喜愛(ài)的食物,并以此來(lái)幫助解決對(duì)人類(lèi)健康、氣候變化、資源保護(hù)和動(dòng)物權(quán)益的擔(dān)憂(yōu)問(wèn)題?!?/p>

 

公開(kāi)資料顯示,Beyond Meat是一家美國(guó)素食肉生產(chǎn)商,于2009年創(chuàng)立,曾獲得比爾·蓋茨投資,其產(chǎn)品在全球3.2萬(wàn)個(gè)網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售。2019年5月,公司登陸納斯達(dá)克,股票代碼為BYND。

 

高綱咨詢(xún)分析師高海平告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者,Beyond Meat在上海周邊設(shè)廠,一方面將喚醒大量的潛在消費(fèi)者,為人造肉培育了市場(chǎng)。但另一方面,說(shuō)明國(guó)外企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)上角逐的激烈程度大幅提升了?!斑@是一個(gè)鯰魚(yú),將加快中國(guó)人造肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勝劣汰的過(guò)程?!?/p>

 

據(jù)高海平介紹,目前在中國(guó)大陸市場(chǎng)上主要有嘉吉集團(tuán)、Beyond Meat、Oatly、St Hubert、Just等外國(guó)企業(yè)。嘉吉集團(tuán)在中國(guó)有自己的人造肉加工基地,美國(guó)人造蛋液企業(yè)Just現(xiàn)在韓國(guó)籌備合資工廠。在中國(guó)香港,外國(guó)品牌的數(shù)量更多,包括美國(guó)Impossible Foods。

 

“可以想象,未來(lái)還有一些國(guó)際品牌將在中國(guó)東部沿海的主要經(jīng)濟(jì)中心城市周邊設(shè)廠?!备吆F秸f(shuō)。

 

今日人造肉板塊股價(jià)走勢(shì)分化

 

多只個(gè)股下跌,東寶生物漲停

 

Beyond Meat也為稱(chēng)為“美國(guó)人造肉第一股”,當(dāng)年,該公司在美上市時(shí),也使得中國(guó)A股的人造肉概念股異軍突起,相關(guān)個(gè)股更是頻頻漲停,據(jù)悉,有七只個(gè)股的股價(jià)連續(xù)3個(gè)交易日(2019年5月6日、7日、8日)收盤(pán)漲停。

 

與Beyond Meat有合作的中國(guó)企業(yè)更是格外受到關(guān)注,比如,雙塔食品。2019年10月,雙塔食品在一次與投資者交流的活動(dòng)中透露,“目前公司主要通過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商在向Beyond Meat供貨”。

 

2020年2月24日(美國(guó)時(shí)間周一),雙塔食品全資子公司招遠(yuǎn)君邦商貿(mào)有限公司與Beyond Meat簽署了85%豌豆蛋白銷(xiāo)售合同,首批豌豆蛋白采購(gòu)量為628320磅(約285噸)。

 

去年,在人造肉等因素的帶動(dòng)下,雙塔食品的總市值從2018年年底的34.81億元增長(zhǎng)至2019年年底的98.73億元,累計(jì)增長(zhǎng)近64億元。

 

Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示,目前A股共有17只人造肉概念股。受美國(guó)人造肉第一股將在華建廠等消息影響,A股的人造肉板塊在上午開(kāi)盤(pán)時(shí)一度上漲,不過(guò)在接近中午時(shí),整體股價(jià)便開(kāi)始走低,截至9月9日收盤(pán),整體下跌3.08%,其中,14只股票收盤(pán)下跌,而東寶生物一字板漲停。

 

據(jù)悉,東寶生物在現(xiàn)有人造肉研究的基礎(chǔ)上創(chuàng)新升級(jí),與包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行新型人造肉合作研發(fā)項(xiàng)目,目前已完成基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)研發(fā),正在進(jìn)行蛋白質(zhì)氨基酸組成結(jié)構(gòu)研究,最終目標(biāo)是形成符合人體氨基酸結(jié)構(gòu)需求的適合大眾口味的新型人造肉產(chǎn)品。

 

從指數(shù)上看,人造肉概念股的股價(jià)新高是在今年9月2日創(chuàng)造的。天風(fēng)證券分析師認(rèn)為:“伴隨行業(yè)巨頭紛紛入局人造肉行業(yè),使得消費(fèi)者更易接觸植物肉,逐步培育消費(fèi)者,增加購(gòu)買(mǎi)意愿,植物肉的認(rèn)知深度也將會(huì)隨著巨頭宣傳迅速提升,提升滲透度,在消費(fèi)者復(fù)購(gòu)意愿較強(qiáng)的加碼下,行業(yè)有望迎來(lái)快速增長(zhǎng)。”

 

在今年全國(guó)兩會(huì)期間,全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心總工程師喬曉玲接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示,“人造植物肉”國(guó)標(biāo)已立項(xiàng),基本框架和思路已定,除了植物肉基本標(biāo)準(zhǔn)之外,還將新增碎肉、丸子、香腸不同系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),“一般立項(xiàng)后2到3年即可出臺(tái)?!?/p>

 

2020年9月2日,雙塔食品對(duì)投資者稱(chēng):“植物蛋白肉在Beyond Meat上市后開(kāi)始受到社會(huì)廣泛關(guān)注。目前,歐美市場(chǎng)已經(jīng)有植物肉的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),如無(wú)奶蛋等要求。國(guó)家從戰(zhàn)略層面關(guān)注人造肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,公司作為豌豆蛋白領(lǐng)域的龍頭企業(yè)有義務(wù)參與到標(biāo)準(zhǔn)的制定,這對(duì)今后公司開(kāi)展相關(guān)業(yè)務(wù)也有指導(dǎo)作用?!?/p>

 

多款人造肉產(chǎn)品已在國(guó)內(nèi)上市

 

消費(fèi)者評(píng)價(jià)不一,有貶有贊

 

當(dāng)人造肉概念股在去年5月崛起之時(shí),便有業(yè)內(nèi)人士告訴貝殼財(cái)經(jīng)記者,“人造肉一定是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),但是,目前它處于導(dǎo)入期的初期階段,我預(yù)計(jì),還需要3年左右的時(shí)間,3年之后,這個(gè)行業(yè)的消費(fèi)人群會(huì)不斷疊加,身處這個(gè)行業(yè)的公司也會(huì)迎來(lái)高速發(fā)展?!?/p>

 

如今,一年多過(guò)去了,國(guó)內(nèi)的人造肉市場(chǎng)發(fā)展得如何了?

 

目前,國(guó)內(nèi)已經(jīng)有一些人造肉產(chǎn)品面向消費(fèi)者上市銷(xiāo)售了,比如人造肉月餅、人造肉餅等。

 

去年10月7日,金字火腿生產(chǎn)的牛肉味植物肉餅在金字火腿天貓旗艦店上架預(yù)售,預(yù)售份數(shù)為1000份。據(jù)金字火腿介紹:“公司選擇在線上平臺(tái)進(jìn)行預(yù)售的目的,主要是進(jìn)行產(chǎn)品測(cè)試,收集用戶(hù)對(duì)植物肉產(chǎn)品的評(píng)價(jià)與意見(jiàn),從而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)。至2019年10月10日,平臺(tái)預(yù)售的下單數(shù)量為3人共 12 份,數(shù)量較少?!?/p>

 

2020年5月13日,金字火腿表示:“公司推出的植物肉產(chǎn)品具有零膽固醇、低抗生素、低熱量等特點(diǎn),符合健康、環(huán)保、綠色的消費(fèi)趨勢(shì),是公司的未來(lái)業(yè)務(wù)重點(diǎn),公司將持續(xù)培育,在產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)兩個(gè)方面加以努力。在產(chǎn)品方面,公司不斷創(chuàng)新,接下去推出更多適應(yīng)國(guó)人口味的新產(chǎn)品?!?/p>

 

目前,多家上市公司都在關(guān)注人造肉產(chǎn)業(yè),并且也取得了不同程度的成果。

 

去年11月5日,美盈森在無(wú)錫舉辦“新產(chǎn)品?新經(jīng)濟(jì)—植物蛋白食品發(fā)展趨勢(shì)主題論壇暨美盈森新產(chǎn)品品鑒會(huì)”,本次參與品鑒的產(chǎn)品為美盈森與江南大學(xué)《技術(shù)合作協(xié)議》項(xiàng)下相關(guān)研究成果,包括plantmeat牛肉漢堡(牛肉味人造肉餅)、plantmeat雞柳(植物蛋白雞柳)等系列產(chǎn)品。

 

今年8月,美盈森發(fā)布消息稱(chēng):“公司正按計(jì)劃將人造肉餅提供給潛在客戶(hù)品嘗,并擇機(jī)將人造肉餅推向市場(chǎng)?!?/p>

 

那么,人造肉產(chǎn)品受到消費(fèi)者青睞了嗎?

 

一位購(gòu)買(mǎi)過(guò)肯德基人造肉產(chǎn)品的消費(fèi)者告訴記者:“吃起來(lái)與肉的相似度不超過(guò)5成,介于一種如果有人告訴你這是肉,你會(huì)懷疑但也不好反駁的狀態(tài),結(jié)構(gòu)松散,有豆味。吃完陷入空虛,得不到肉食動(dòng)物的滿(mǎn)足感。這個(gè)仿制水準(zhǔn)之下,如果價(jià)格顯著低于真肉還可以日常替代,否則不值得,除非是素食者?!?/p>

 

和上述消費(fèi)者一樣,也有不少人反映市場(chǎng)上的人造肉產(chǎn)品“豆兒味濃,不像真肉”“價(jià)格小貴”等。

 

不過(guò),也有一些消費(fèi)者對(duì)于人造肉給予了支持,乃至贊賞,“在口感方面還略遜動(dòng)物肉,但已經(jīng)很接近了”,“味道跟葷的一樣,愛(ài)吃肉的人可以嘗嘗”……

 

“人造肉在中國(guó)市場(chǎng)上將占有重要的一席之地,比我們中國(guó)延續(xù)了上千年的齋飯中的素雞素鴨之類(lèi)的食品的影響要大得多?,F(xiàn)在中國(guó)蛋白質(zhì)飲料市場(chǎng)上,牛奶雖然是主打產(chǎn)品,但豆奶、核桃奶、椰奶、巴旦木奶、燕麥奶等植物奶仍然占據(jù)了重要的一席?!备呔V咨詢(xún)分析師高海平告訴新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者。

 

高海平說(shuō):“人造肉理論上無(wú)膽固醇、無(wú)飽和脂肪,不含藥殘,低熱量,這些對(duì)于傳統(tǒng)的動(dòng)物肉來(lái)說(shuō),都是招招致命,賣(mài)點(diǎn)很足。當(dāng)然,人造肉即使在美國(guó)仍處于早期階段,在技術(shù)上仍有需要改進(jìn)的地方,在營(yíng)養(yǎng)健康等方面?zhèn)€別企業(yè)還有功課需要做?!?/p>

 

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠 編輯 徐超 校對(duì) 李世輝