新京報訊（記者 王思煬）6月1日，雙塔食品在近期投資者關系活動記錄中透露，目前其蛋白產能約7萬噸，占國內豌豆蛋白產能約60%，未來將以每年20%的速度擴充豌豆蛋白產能。

雙塔食品介紹，自身是行業(yè)內唯一同時掌握生物發(fā)酵工藝、干法工藝、新干法工藝三種豌豆蛋白提取技術的公司。就產能而言，目前雙塔食品豌豆蛋白產能約7萬噸，占全球豌豆蛋白行業(yè)的30%-40%，占國內豌豆蛋白產能約60%。雙塔食品表示，未來將以每年20%的速度繼續(xù)擴充豌豆蛋白產能。

在銷售方面，雙塔食品的豌豆蛋白主要銷售到歐美市場。2020年，雙塔食品高端豌豆蛋白在增肌粉、固體飲料等領域的銷量占50%以上，組織蛋白、植物肉領域的銷量占20%左右，其余銷量則在能量棒、早餐谷物、烘焙食品等領域。

對于豌豆蛋白在植物基領域的應用趨勢，雙塔食品認為，豌豆蛋白與大豆蛋白等植物蛋白相比，具有非轉基因、無過敏源、零膽固醇、低脂肪、氨基酸均衡性好等優(yōu)勢，在植物基市場很受歡迎。伴隨歐美市場植物基市場逐漸成熟，以及中國等新興市場的興起，植物基市場發(fā)展前景廣闊。而與蠶豆蛋白、鷹嘴豆蛋白等小品類植物蛋白相比，豌豆蛋白目前最具備規(guī)?；⒊掷m(xù)化生產前景。

新京報記者 王思煬

編輯 李嚴 校對 李銘