新京報訊（記者 王勝男）近期全國多地企業(yè)陸續(xù)復(fù)工，返程人流在途中的防疫保障十分關(guān)鍵。凱撒旅業(yè)旗下易食控股有限公司（以下簡稱“易食控股”）表示目前平均每天為鐵路及航空提供近萬份健康安全的餐食，企業(yè)的生產(chǎn)能力正在有序恢復(fù)，將充分發(fā)揮航空配餐的高標(biāo)準(zhǔn)和流程化加工優(yōu)勢，全力保障鐵路與航空的配餐服務(wù)。

疫情期間，復(fù)工返城的人們對火車和飛機上提供的餐食都比較敏感?！奥每偷倪@份擔(dān)心，我們完全理解?！币资晨毓韶?fù)責(zé)人表示。易食控股第一時間成立了疫情防控小組，對各個航班上回收的物資嚴(yán)格管控，做到分類處理、清洗消毒；做好員工身體狀況的監(jiān)控，要求人員必須佩戴好防護措施后才可上崗；同時積極配合各個航空公司的餐食及餐具調(diào)整計劃，基本所有航司陸續(xù)在公務(wù)艙調(diào)整為一次性餐具，經(jīng)濟艙也調(diào)整為點心盒，無需回收，減少交叉污染的風(fēng)險。

易食控股負(fù)責(zé)人介紹：“我們會對食品配送車及回收物資，嚴(yán)格執(zhí)行消毒流程?！贬槍暮桨嗷厥盏牟褪忱?，使用兩層疫情垃圾袋（黃色或紅色垃圾袋）打包，噴灑消毒液后封裝，對垃圾袋表面再次噴灑消毒液，之后統(tǒng)一單獨存放；針對每一輛航班食品車，使用消毒液對車內(nèi)外進行噴灑消毒后，方可進入公司院內(nèi)；針對每一輛航班回收的餐車，進行兩次化學(xué)消毒，消毒后的車輛單獨存放；針對航班回收的每一件餐具，進行兩次消毒，消毒后的餐具被單獨存放，消毒結(jié)束后還要對洗碗機徹底清洗消毒，方可再次使用。此外，各個環(huán)節(jié)均要保留消毒記錄。

同時，易食控股對配送餐食的執(zhí)行人員防護要求也非常嚴(yán)格。易食控股要求，航機員及司機在保障過程中全程佩戴口罩，在對食品車進行消毒后，保障過程中所佩戴的口罩統(tǒng)一回收處理，進入公司時需更換口罩。保障人員的工作服需交由相關(guān)部門統(tǒng)一清洗消毒。

除為鐵路和航空旅客提供餐食，早在新冠肺炎疫情暴發(fā)前期，易食控股就緊急下發(fā)倡議書，動員下屬航空和鐵路配餐企業(yè)發(fā)揮食品安全領(lǐng)域的優(yōu)勢，支援防疫一線。據(jù)介紹，自1月25日起，易食控股旗下各單位為急救中心/醫(yī)療機構(gòu)的醫(yī)務(wù)工作者、各地前來保障的救援隊志愿者、本地區(qū)公安系統(tǒng)的執(zhí)勤民警/輔警、前往武漢支援防疫一線的媒體記者，以及需隔離觀察人員等提供餐食近2000份。

此外，為幫助企業(yè)解決員工吃飯難問題，易食控股通過員工餐/團餐配送，開展線上外賣，籌備凈菜、半成品加工、食堂配餐等業(yè)務(wù)，開始嘗試在主業(yè)之外為大眾提供更多餐食。

新京報記者 王勝男

編輯 王真真 校對 劉軍

圖片 凱撒旅業(yè)供圖