新京報(bào)訊（記者 張曉榮）2002年加入麥當(dāng)勞，現(xiàn)任麥當(dāng)勞中國副總裁的張帆利用17年時(shí)間從江西、福建的市場(chǎng)部經(jīng)理做起，如今成為麥當(dāng)勞中國副總裁，負(fù)責(zé)京津冀遼市場(chǎng)業(yè)務(wù)。提及對(duì)員工的發(fā)展幫助，張帆說，“麥當(dāng)勞始終敞開大門歡迎年輕人，為他們提供靈活的工作時(shí)間和多樣的工作崗位，即便是毫無經(jīng)驗(yàn)的年輕人?！?/p>
又是一年5月20日，麥當(dāng)勞中國宣布啟動(dòng)2019年全國招聘周（5月18日到25日），吸引年輕一代求職者，預(yù)計(jì)2019年全年，麥當(dāng)勞中國招聘11萬人，支持業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)。進(jìn)入麥當(dāng)勞的員工將獲得完善的培訓(xùn)和職業(yè)規(guī)劃，也有機(jī)會(huì)最快18個(gè)月成長(zhǎng)為餐廳總經(jīng)理，打理年?duì)I業(yè)額上千萬的生意。
大學(xué)生參加麥當(dāng)勞“360度全景式招聘體驗(yàn)”。
“零門檻”招聘年輕人
“經(jīng)驗(yàn)為0，潛力∞”、“不限工作經(jīng)歷、專業(yè)背景，全國活動(dòng)餐廳體驗(yàn)全景式招聘，最快24小時(shí)極速錄用”。這幾天去麥當(dāng)勞餐廳，你可能注意到了麥當(dāng)勞的這張“尋人帖”。
上述“尋人帖”是麥當(dāng)勞中國今年全國招聘周特意推出的創(chuàng)意海報(bào)?？紤]到年輕人缺乏工作經(jīng)驗(yàn)，麥當(dāng)勞為入職技能設(shè)置“零門檻”，只需年滿18周歲（學(xué)生年滿16周歲），無論有無相關(guān)工作經(jīng)歷和專業(yè)背景，均可申請(qǐng)成為麥當(dāng)勞的一員。
麥當(dāng)勞中國副總裁張帆對(duì)記者表示，“麥當(dāng)勞始終敞開大門歡迎年輕人，為他們提供靈活的工作時(shí)間和多樣的工作崗位，即便是毫無經(jīng)驗(yàn)的年輕人?！彼€提到了自己在麥當(dāng)勞工作的經(jīng)歷，那是17年前，2002年6月，張帆加入麥當(dāng)勞，曾先后擔(dān)任福建、江西麥當(dāng)勞市場(chǎng)部經(jīng)理，憑借出色的表現(xiàn)，到了2006年1月，他就加入了麥當(dāng)勞（中國）有限公司市場(chǎng)部，并在2007年榮獲麥當(dāng)勞最高榮譽(yù)——全球總裁獎(jiǎng)并晉升為麥當(dāng)勞（中國）有限公司市場(chǎng)部總監(jiān)。
麥當(dāng)勞中國副總裁張帆。
機(jī)會(huì)總是垂青有準(zhǔn)備的人。2011年11月，張帆又憑借其在營(yíng)運(yùn)、人員管理、房地產(chǎn)開發(fā)以及市場(chǎng)營(yíng)銷等多方面的經(jīng)驗(yàn)，快速晉升為天津麥當(dāng)勞公司總經(jīng)理。不到兩年，2013年9月1日，張帆擔(dān)任北京麥當(dāng)勞食品有限公司總經(jīng)理。2017年9月至今，張帆作為麥當(dāng)勞中國副總裁，全面負(fù)責(zé)京津冀遼市場(chǎng)麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)。
早在2015年，他就在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，“公司非常在意90后，他們年輕、朝氣、有激情，我覺得他們有很大的潛力。我們能給年輕人快樂的工作環(huán)境，好的培養(yǎng)機(jī)制，盡早給他們挑大梁的機(jī)會(huì)?！比缃?，00后也和90后一樣，成為麥當(dāng)勞最為關(guān)注的群體。
此次，麥當(dāng)勞招聘崗位包括勤工助學(xué)或全職的見習(xí)經(jīng)理、餐廳員工、品牌大使及咖啡師。就招聘規(guī)模而言，北京市場(chǎng)將招募超過14000名員工，近300名見習(xí)經(jīng)理。同時(shí)，麥當(dāng)勞將給予學(xué)生更多學(xué)習(xí)發(fā)展的機(jī)會(huì)，預(yù)計(jì)近400人可升遷到學(xué)生管理組。
大學(xué)生參加麥當(dāng)勞“360度全景式招聘體驗(yàn)”。
事實(shí)上，麥當(dāng)勞也確實(shí)成為年輕人職業(yè)起步的熱門選擇之一。截至2019年4月，麥當(dāng)勞中國擁有超過17萬名員工，其中95后員工占比近65%，而00后員工已接近25%，就北京市場(chǎng)而言，95后和00后員工占比分別達(dá)到67%和23%。
最快18個(gè)月升至餐廳總經(jīng)理
2017年7月，麥當(dāng)勞與中信股份、中信資本、凱雷達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同運(yùn)營(yíng)和管理麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)。根據(jù)麥當(dāng)勞的“愿景2022”，公司預(yù)計(jì)其內(nèi)地餐廳將從2017年的2500家增加至2022年的4500家，開設(shè)新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。如此快速地?cái)U(kuò)張，麥當(dāng)勞如何吸引更多的年輕群體加入，為未來發(fā)展提供人才儲(chǔ)備和保障？
大學(xué)生參加麥當(dāng)勞“360度全景式招聘體驗(yàn)”。
張帆認(rèn)為，首先要了解年輕人對(duì)職業(yè)發(fā)展的訴求。2018年麥當(dāng)勞中國攜手全球領(lǐng)先的人力資源咨詢公司怡安翰威特針對(duì)麥當(dāng)勞的00后員工開展職業(yè)觀調(diào)研，并發(fā)布中國首份《00后職業(yè)觀白皮書》。調(diào)研結(jié)果顯示，薪資并非00后在擇業(yè)時(shí)的首要考量因素，他們最關(guān)注的因素分別為團(tuán)隊(duì)氛圍、學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和培訓(xùn)體系。
事實(shí)上，早在2015年，張帆曾在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，麥當(dāng)勞有一套科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐囵B(yǎng)體系，且晉升機(jī)制公平透明，學(xué)生可通過逐級(jí)訓(xùn)練盡快挑大梁，可以單獨(dú)承擔(dān)管理工作并不斷發(fā)展。他說：“只要努力，麥當(dāng)勞的階梯是沒有終止的，心有多大，這個(gè)舞臺(tái)就有多大。麥當(dāng)勞超過一半的管理層是從餐廳員工做起的。”
為優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)，2016年，麥當(dāng)勞中國攜手國家開放大學(xué)啟動(dòng)麥當(dāng)勞雇員的學(xué)歷教育項(xiàng)目——“麥當(dāng)勞圓夢(mèng)大學(xué)計(jì)劃”，該項(xiàng)目將麥當(dāng)勞餐廳崗位訓(xùn)練及管理課程、學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)分替換、?？票究茖W(xué)歷升級(jí)。
值得注意的是，2018年6月，麥當(dāng)勞還首推“麥行天下”新加坡交換生項(xiàng)目，通過海外麥當(dāng)勞的服務(wù)和管理培訓(xùn)，幫助學(xué)生開闊視野、提升綜合素質(zhì)。北京市場(chǎng)的學(xué)生管理組員工劉彤在去年參與了新加坡交換生項(xiàng)目，管理能力不斷提升，同時(shí)也更加明確了未來的就業(yè)方向和職業(yè)規(guī)劃，畢業(yè)后也會(huì)留在麥當(dāng)勞繼續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展。
大學(xué)生參加麥當(dāng)勞“360度全景式招聘體驗(yàn)”。
張帆表示，“即便是毫無經(jīng)驗(yàn)的年輕人，通過我們完善的培訓(xùn)和職業(yè)規(guī)劃，也有機(jī)會(huì)最快18個(gè)月成長(zhǎng)為餐廳總經(jīng)理，打理年?duì)I業(yè)額上千萬的生意。我們堅(jiān)信，只有年輕人得到充分信任和發(fā)展，麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)的愿景才有可能實(shí)現(xiàn)。”他介紹說，以北京市場(chǎng)為例，其中麥苗計(jì)劃、英才計(jì)劃和菁英計(jì)劃都是北京重點(diǎn)推廣的項(xiàng)目，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校和社會(huì)“零距離”的對(duì)接及助力未來商業(yè)管理菁英的快速成長(zhǎng)，三年內(nèi)成為麥當(dāng)勞中層管理者。
■ 對(duì)話
新京報(bào)：為什么麥當(dāng)勞中國的人員品牌主張只針對(duì)年輕人？其他年齡段的候選人呢？
麥當(dāng)勞中國副總裁張帆：麥當(dāng)勞的工作崗位面向各年齡層合適的候選人全面開放，所有崗位員工都享有平等的發(fā)展晉升機(jī)會(huì)。
新京報(bào)：如果沒趕上這一周的招聘怎么辦呢？
張帆：招聘周以外的時(shí)間，求職者可以直接走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳咨詢餐廳經(jīng)理，餐廳將酌情安排具體招聘方式。如果實(shí)在無法親臨餐廳，求職者可以關(guān)注”麥當(dāng)勞加入我們”的微信公眾平臺(tái)，通過線上申請(qǐng)職位。
新京報(bào)：麥當(dāng)勞花大力氣培訓(xùn)新人，但現(xiàn)在有很多初創(chuàng)餐飲公司頻繁挖人，甚至整個(gè)團(tuán)隊(duì)。麥當(dāng)勞如何應(yīng)對(duì)這種情況？
張帆：在任何年代，人才流動(dòng)都是正常的情況。麥當(dāng)勞人才戰(zhàn)略的重點(diǎn)始終專注于吸引優(yōu)秀人才并為他們提供充分發(fā)展?jié)摿Φ臋C(jī)遇和平臺(tái)。
新京報(bào)記者 張曉榮 圖片來源 企業(yè)供圖 校對(duì) 李銘
