眼下正值水蜜桃、油桃等桃類(lèi)水果集中上市，市場(chǎng)上各類(lèi)鮮桃品類(lèi)豐富。不過(guò)，新京報(bào)記者近期發(fā)現(xiàn)，一種表皮乃至果肉帶有裂痕的“爆炸桃”在網(wǎng)絡(luò)走紅，涵蓋油蟠桃、毛桃等多個(gè)品種，部分品類(lèi)銷(xiāo)量激增。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所謂“爆炸桃”并非新品種，實(shí)為因品種特性、天氣影響或管理不當(dāng)導(dǎo)致的裂果，一般被視為瑕疵品，批發(fā)商去產(chǎn)地采購(gòu)都不會(huì)選擇，很少在線下渠道銷(xiāo)售。但一些商家將這些裂果放到電商平臺(tái)銷(xiāo)售，為其冠以“爆炸桃”的名義，甚至宣稱(chēng)是“稀有”產(chǎn)品，“甜到爆炸”“比普通桃子甜5倍”“更甜更好吃”等。
值得關(guān)注的是，近年來(lái)，多款水果通過(guò)“改名換姓”“制造噱頭”成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，相關(guān)商家常以虛假宣傳掩蓋真實(shí)品質(zhì)吸引流量。對(duì)此，專(zhuān)家與律師提醒，消費(fèi)者需警惕此類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)陷阱，關(guān)注水果本身的口感與營(yíng)養(yǎng)，理性消費(fèi)。
“爆炸桃”走紅
近期，有消費(fèi)者向新京報(bào)記者反映，其網(wǎng)購(gòu)到一款“爆炸桃”，口感優(yōu)于普通桃子。隨后，新京報(bào)記者在各大電商平臺(tái)搜索發(fā)現(xiàn)，不少店鋪都在銷(xiāo)售“爆炸桃”，涵蓋油桃、毛桃等多個(gè)類(lèi)別，包括黃金油蟠桃、映霜紅、安丘蜜桃等品種。部分商家在商品頁(yè)面寫(xiě)著“稀有爆炸桃，10斤不夠吃”“甜到爆炸”“比普通桃子甜6倍”“更甜更好吃”等宣傳語(yǔ)，吸引消費(fèi)者眼球。
電商平臺(tái)銷(xiāo)售的不同品種“爆炸桃”。 電商平臺(tái)截圖
新京報(bào)記者注意到，“爆炸桃”表皮均有裂痕，部分桃子裂痕較大較深。有店鋪部分黃金油蟠桃“爆炸桃”周內(nèi)銷(xiāo)量上漲5倍，有店鋪的黃金油蟠桃“爆炸桃”月銷(xiāo)量達(dá)1000單以上，不少消費(fèi)者評(píng)價(jià)“裂口的桃子更甜”。
新京報(bào)記者在某電商平臺(tái)“沂蒙山區(qū)水蜜桃”店鋪購(gòu)買(mǎi)了一箱聲稱(chēng)“爆炸桃”的黃金油蟠桃（2250g），售價(jià)29.9元，折合6.64元/斤。據(jù)店鋪客服介紹，該產(chǎn)品為山東臨沂產(chǎn)地直供的自然裂口瑕疵果，商品頁(yè)面明確標(biāo)注“自然裂口瑕疵果，更甜更好吃”。新京報(bào)記者收到貨之后發(fā)現(xiàn)，包裝箱內(nèi)共有14顆油蟠桃，裂痕大小不一。
新京報(bào)記者購(gòu)買(mǎi)的“爆炸桃”黃金油蟠桃。 新京報(bào)記者 劉歡 攝
除油蟠桃外，電商平臺(tái)還有蜜桃品類(lèi)的“爆炸桃”。某電商平臺(tái)“友口福農(nóng)產(chǎn)品”店鋪銷(xiāo)售的高山小蜜桃主打“樹(shù)熟‘爆炸桃’”概念。其客服解釋稱(chēng)，該品種成熟過(guò)程中易自然開(kāi)裂，形成獨(dú)特裂口。
新京報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，電商平臺(tái)標(biāo)為映霜紅品種的“爆炸桃”僅存在鏈接，無(wú)法發(fā)貨。相關(guān)商家稱(chēng)是冬桃，要等到10月份才會(huì)成熟上市。
“其實(shí)就是次果”
相比電商平臺(tái)，“爆炸桃”在線下市場(chǎng)難覓蹤影。近期，新京報(bào)記者走訪北京多家商超、果蔬市場(chǎng)，均未看到這類(lèi)帶著裂痕的“爆炸桃”售賣(mài)。
特吉特果蔬市場(chǎng)一位水果商戶(hù)告訴新京報(bào)記者，帶傷口（裂痕）的桃子是瑕疵果，產(chǎn)地都沒(méi)人收。消費(fèi)者肯定是希望買(mǎi)到好看又好吃的桃子，這種瑕疵桃一般很少進(jìn)入線下市場(chǎng)。北京一位批發(fā)商戶(hù)向新京報(bào)記者證實(shí)，批發(fā)商去產(chǎn)地采購(gòu)都不會(huì)選擇裂口果?！拌Υ闷窙](méi)人買(mǎi)，還容易腐爛變質(zhì)，很少能流通到商超貨架?！辈贿^(guò)該批發(fā)商戶(hù)也提到，部分農(nóng)戶(hù)、商販會(huì)覺(jué)得可惜，就把這一類(lèi)裂口桃放到網(wǎng)上賣(mài)，銷(xiāo)量還不錯(cuò)。
在電商平臺(tái)，就有商家坦承，“爆炸桃”確實(shí)不是新品種，而是長(zhǎng)勢(shì)不好的裂果，以“爆炸桃”名義銷(xiāo)售，以吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
“這都是一些水果商販故意制造噱頭，只能在線上賣(mài)，價(jià)格還不便宜。”特吉特市場(chǎng)商戶(hù)直言，“其實(shí)就是次果，收購(gòu)價(jià)便宜得很，網(wǎng)上賣(mài)得比好果還貴，利潤(rùn)空間大得很。”
新京報(bào)記者在某電商平臺(tái)隨機(jī)選擇了5款“爆炸桃”，其售價(jià)存在數(shù)倍差別，其中，一款毛桃品種“爆炸桃”，折算后單價(jià)高達(dá)15.7元/斤，是5款中最高的。價(jià)格最低的是“沂蒙山老楊特產(chǎn)”店鋪的黃金油蟠桃“爆炸桃”，折算后單價(jià)為4.8元/斤。
某電商平臺(tái)5款“爆炸桃”品種和價(jià)格。 新京報(bào)記者 劉歡 制圖
而就成本來(lái)說(shuō)，山東蒙陰地區(qū)一位水果商戶(hù)向新京報(bào)記者介紹，目前網(wǎng)絡(luò)上一些“爆炸桃”是黃金油蟠桃高次果，產(chǎn)地批發(fā)價(jià)是1.8元/斤-2元/斤，而正常的優(yōu)質(zhì)果批發(fā)價(jià)是4元/斤。
新京報(bào)記者在農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)“一畝田”查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，7月7日，毛桃的產(chǎn)地貨源價(jià)格是1.78元/斤，油蟠桃的產(chǎn)地貨源價(jià)是3.64元/斤。以此粗算，新京報(bào)記者隨機(jī)選擇的上述“爆炸桃”，多數(shù)均有不小盈利空間。
甜度宣傳夸大
被包裝成“爆炸桃”賣(mài)點(diǎn)之一的裂口，是如何產(chǎn)生的？中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所研究員曹珂在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)，詳細(xì)解析了 “爆炸桃” 的形成原因。他指出，這類(lèi)桃子開(kāi)裂或炸開(kāi)的現(xiàn)象，主要與品種特性相關(guān)，部分品種的桃子本身就容易“爆炸”，其原理是果肉細(xì)胞在快速吸收水分后生長(zhǎng)速度加快，而果皮生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，最終被果肉撐破，形成裂痕甚至炸裂。這種情況在桃子生長(zhǎng)期間若遇上“前期干旱、后期雨水充沛”的氣象條件，會(huì)表現(xiàn)得更為普遍。
曹珂進(jìn)一步解釋?zhuān)煌钠贩N也各有不同，比如油蟠桃是因?yàn)槠涮厥獾纳L(zhǎng)特性，果核發(fā)育不規(guī)則，激素不平衡導(dǎo)致裂果。水蜜桃裂痕情況不多見(jiàn)，若出現(xiàn)裂痕則可能是管理不當(dāng)造成的，像“映霜紅”這個(gè)品種本身就是易“炸裂”的桃子，后期雨水充沛以及管理不當(dāng)都有可能導(dǎo)致炸裂?！斑@些‘爆炸桃’其實(shí)都可以通過(guò)良好的栽培管理，比如套袋，合理排水等措施有效減少桃子裂果現(xiàn)象?！?/p>
同時(shí)，新京報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，電商平臺(tái)不少“爆炸桃”頁(yè)面宣稱(chēng)“更甜更好吃”“比普通桃子甜數(shù)倍”。對(duì)此曹珂明確表示，裂口與糖分高低并無(wú)正比關(guān)系。這類(lèi)桃子吃起來(lái)甜，是因?yàn)槠贩N本身就屬于高甜度水果，但絕不可能達(dá)到所謂 “甜度是普通桃子的6至7倍”。
對(duì)于其食品安全和營(yíng)養(yǎng)，曹珂表示，“爆炸桃”本身是沒(méi)什么問(wèn)題，可以食用，但由于其裂痕難以保障運(yùn)輸，可能會(huì)出現(xiàn)容易快速腐敗的可能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也和普通桃子沒(méi)兩樣。
電商平臺(tái)“爆炸桃”商家宣稱(chēng)其甜度高于普通桃。 電商平臺(tái)截圖
新京報(bào)記者注意到，一些商家會(huì)在購(gòu)買(mǎi)頁(yè)面如實(shí)說(shuō)明桃子裂口為天氣原因，但又強(qiáng)調(diào)其味道很甜。也有消費(fèi)者認(rèn)為，只要沒(méi)有食品安全問(wèn)題，也是可以消費(fèi)的。
不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士提醒，桃上有了裂口，極易長(zhǎng)菌、霉變，因此建議消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)多加甄別?！叭袅芽谔幱忻拱撸瑒?wù)必禁止食用”。同時(shí)，商家應(yīng)主動(dòng)告知消費(fèi)者裂口成因，讓消費(fèi)者在充分知情的前提下自主選擇。
警惕水果騙局
近年來(lái)，不少水果都通過(guò)“改名換姓”在互聯(lián)網(wǎng)迅速走紅：新京報(bào)今年3月曾報(bào)道過(guò)普通梨經(jīng)高溫加工被包裝成“藏烏梨”，宣稱(chēng)來(lái)自青藏地區(qū)；貴妃芒的畸形果被冠以“辣椒芒”之名在線上售賣(mài)；川渝地區(qū)街頭常見(jiàn)的用李子或者西梅加工的蜜餞“金喜梅”，被游客誤認(rèn)為是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)水果……
這些網(wǎng)紅水果的走紅，多依賴(lài)各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)噱頭：商家用“網(wǎng)紅標(biāo)簽”掩蓋水果真實(shí)品質(zhì)，或?qū)⒋喂?dāng)作優(yōu)質(zhì)果售賣(mài)，或把次果加工成蜜餞冒充鮮果，通過(guò)短視頻、種草文案等渠道大肆炒作博取流量，以此吸引消費(fèi)者關(guān)注。
北京京師律師事務(wù)所律師鐘蘭安向新京報(bào)記者稱(chēng)，無(wú)論是將瑕疵桃包裝成“爆炸桃”高價(jià)銷(xiāo)售，還是把普通梨加工后冒充青藏“藏烏梨”，若實(shí)際產(chǎn)品與宣傳的品種、產(chǎn)地等信息不符，即涉嫌虛假宣傳和誤導(dǎo)消費(fèi)者。消費(fèi)者若買(mǎi)到不合格產(chǎn)品，有權(quán)依法要求理賠。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所、果樹(shù)種質(zhì)改良研究中心副主任曾文芳也曾在接受媒體采訪時(shí)稱(chēng)，消費(fèi)者要避免陷入此類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)陷阱，需對(duì)果品知識(shí)有一定了解，不被新奇概念輕易迷惑，建立“需求導(dǎo)向”而非“流量導(dǎo)向”的消費(fèi)觀。曾文芳強(qiáng)調(diào)，真正優(yōu)質(zhì)的水果，核心價(jià)值在于口感與營(yíng)養(yǎng)，而非短暫的網(wǎng)絡(luò)熱度。
鐘蘭安進(jìn)一步建議，消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)警惕這類(lèi)水果營(yíng)銷(xiāo)中心的“概念騙局”，不管是貨真價(jià)實(shí)，還是言過(guò)其實(shí)，水果的名稱(chēng)并不重要，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)更應(yīng)該關(guān)注水果本身的口感和營(yíng)養(yǎng)，保持理性消費(fèi)。另外，建議相關(guān)電商平臺(tái)需深刻商品描述的真實(shí)性，下架虛假宣傳的產(chǎn)品；監(jiān)管部門(mén)或者權(quán)威科普機(jī)構(gòu)也可以定期發(fā)布水果選購(gòu)指南，曝光常見(jiàn)騙局，維護(hù)市場(chǎng)秩序。
新京報(bào)記者 劉歡
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 穆祥桐
