方便面、糕餅制造過程中產生的廢棄油如何再利用？國內首款真正實現(xiàn)碳中和的茶類飲料是如何做到的？作為食品飲料行業(yè)知名企業(yè)，康師傅控股多年來不斷提升業(yè)績的同時，持續(xù)探索可持續(xù)發(fā)展的可能。
生產方面，康師傅憑借在綠色低碳生產生活領域的突出表現(xiàn)，獲得企業(yè)社會責任（ESG）方面的多個獎項。對外幫扶方面，康師傅始終將社會責任融入企業(yè)發(fā)展之中，不斷探索與實踐多樣化的公益項目。正如康師傅控股執(zhí)行長室副總裁王世琦所說，康師傅以“長期主義”驅動價值創(chuàng)造，未來將繼續(xù)引領消費市場，邁向綠色健康生活的新風尚，為消費者帶來更多優(yōu)質產品和服務。
讓ESG鮮活起來
企業(yè)社會責任（ESG）是指企業(yè)在創(chuàng)造利潤、對股東和員工承擔法律責任的同時，還要承擔對消費者、社區(qū)和環(huán)境的責任。ESG是衡量企業(yè)可持續(xù)發(fā)展績效與社會責任的重要標準，一批先鋒企業(yè)通過深入踐行ESG理念，不僅提升了自身的可持續(xù)發(fā)展水平，更為業(yè)界樹立了典范。
路邊小店里隨手可買到的一瓶飲料，如何與“家園常青”產生關聯(lián)？超市里的一桶方便面，如何牽動眾多家庭的“美好生活”？從農田到餐桌，綠色生產力如何全產業(yè)鏈賦能高質量發(fā)展？康師傅用自身在ESG領域的全產業(yè)鏈與跨產業(yè)鏈實踐，給出了答案。
2024年10月，康師傅憑借ESG項目“萬物皆有yuán——一個終于把ESG閉環(huán)‘整’明白了的整合營銷案例”，從來自20多個國家和地區(qū)的數千個品牌案例中脫穎而出，摘得2024“金投賞”商業(yè)創(chuàng)意品牌組銀獎。金投賞是亞洲備受期待的創(chuàng)意盛典，也是最具有全球影響力的中國本土國際化品牌獎項之一，每年只有約5%的案例最終獲得金獎或銀獎。
為了把康師傅在ESG領域的創(chuàng)新突破和深厚積淀傳遞給消費者，6月5日“世界環(huán)境日”，康師傅“萬物皆有yuán”項目正式上線。項目以方便面里的蔬菜包為抓手，讓配角變主角，對源頭端、生產端和消費端的豐富綠色實踐進行全鏈路展示，生動詮釋其“家園常青 健康是?！钡目沙掷m(xù)發(fā)展理念。據統(tǒng)計，康師傅先后在河北省康保縣康巴諾爾地區(qū)、陜西神木、新疆喀什建立了“環(huán)境友好蔬菜基地”，利用自身技術和規(guī)模優(yōu)勢，打造了“企業(yè)+基地+農戶”的產業(yè)鏈模式，堅持以創(chuàng)新生產方式來探索實現(xiàn)綠色增長的解題之道。
萬物皆有yuán主kv。 企業(yè)供圖
在傳播形式上，“萬物皆有yuán”亦莊亦諧，一方面以專題紀錄片和權威媒體的深入解讀引爆關注，把復雜的信息翻譯為生動的故事；另一方面，將果蔬食材與年輕人喜歡的要素進行結合，通過諧音梗海報、AI（人工智能）說唱創(chuàng)作等多樣化形式，進行社會化傳播。在傳播聲量持續(xù)放大的同時，“萬物皆有yuán”通過打通電商渠道將聲量變?yōu)殇N量。
此次“萬物皆有yuán”項目脫掉了ESG傳播的“高冷外衣”，在保持ESG傳播專業(yè)度的同時，兼顧傳播的溫度，用新思路打開了ESG傳播的新出路。
康師傅在ESG項目的動作遠不止于此，康師傅還致力于海洋生態(tài)保護，為漁民定制無標簽包裝，并創(chuàng)新推出空瓶回收獎勵計劃。這些努力不僅體現(xiàn)了企業(yè)的社會責任感，還為公司的綠色發(fā)展注入新動能。截至2023年，康師傅每百萬元收益的能耗較2017年降低了16.4%，溫室氣體排放減少了21.1%。務實ESG理念下的節(jié)能減排低碳項目為公司增加了每年高達1億元以上的經濟回報。
為產品披上綠色“外衣”
在品牌數據與分析公司凱度消費者指數舉辦的年度峰會上，《2024品牌足跡報告》中國市場上榜品牌揭曉?？祹煾祽{借卓越的品牌實力和發(fā)展智慧，連續(xù)12年位列“中國消費者首選品牌榜單”前三。收獲肯定的背后是康師傅在產品方面孜孜不倦的努力。
康師傅位列“中國消費者十大首選品牌榜單”前三甲。 企業(yè)供圖
早在2022年，康師傅就發(fā)布了國內首款真正實現(xiàn)碳中和的茶類飲料——“純萃零糖原味茶飲料”，同時發(fā)布國內首個茶飲料碳足跡核算標準《茶類飲料碳足跡評價技術規(guī)范》、國內首個茶飲料碳中和評價標準《茶類飲料產品碳中和評價技術規(guī)范》。2023年，康師傅跟隨健康無糖化趨勢，繼續(xù)推出“無糖茉莉花茶”“無糖烏龍茶”；打造餐廳級別高質量飲品“茶餐廳”，貼合消費者好看、好喝又健康的產品要求，驅動即飲茶品類增長。
在產品創(chuàng)新方面，康師傅對旗下經典桶袋產品進行升級迭代，從面餅和菜包入手，采用雞蛋和面、蔬菜加倍等健康配方，滿足消費者對營養(yǎng)和健康的追求。同時，康師傅推出多款無糖茶產品，如高端產品“茶的傳人”，完美保留中國茶原生態(tài)的醇香本味。值得一提的是，通過使用自有碳匯抵消碳排，“茶的傳人”已實現(xiàn)碳中和。
實際上，讓產品實現(xiàn)碳中和并不簡單。聯(lián)合國全球契約組織《企業(yè)碳中和路徑圖》報告指出，食品擺上餐桌前，需經過研發(fā)、收獲、加工、分銷、零售到儲存的層層環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)均會產生溫室氣體。養(yǎng)殖活動碳排放量可占農業(yè)食品企業(yè)排放總量的60%以上，90%以上的食品制造商碳排放主要來自原料、采購、包裝和物流等環(huán)節(jié)。
早在2021年，康師傅即開始探索余熱回收技術，其研發(fā)的“蒸汽熱能收集再利用系統(tǒng)”通過自主技術回收方便面蒸箱的余熱，使得全國工廠每年減少二氧化碳排放量達到17.3萬噸。2022年，康師傅發(fā)布國內首款實現(xiàn)碳中和的茶飲料“純萃零糖原味茶”，還首次對外披露該款茶飲料實現(xiàn)碳中和的具體路徑，為茶飲料行業(yè)提供了創(chuàng)新的減碳思路。
康師傅研發(fā)的蒸汽熱能收集再利用系統(tǒng)。 企業(yè)供圖
康師傅認為，食品安全與可持續(xù)發(fā)展并非競爭領域，而是可以實現(xiàn)顯著共贏。從源頭種植到智能生產，從物流運轉到消費終端循環(huán)利用，康師傅基于ESG的全產業(yè)鏈實踐，充分展現(xiàn)了中國企業(yè)的治理智慧，并取得商業(yè)上可持續(xù)的效益。王世琦表示：“在我們看來，食品安全和可持續(xù)發(fā)展并非競爭領域，通過與同行、社區(qū)、政府以及國際組織、行業(yè)協(xié)會的緊密合作，我們可以實現(xiàn)更大的共贏?！?/p>
公益事業(yè)步履不停
作為一家老牌食品飲料企業(yè)，康師傅除了在綠色生產等方面不斷發(fā)力，更是讓熱心公益事業(yè)成為企業(yè)底色。
數據顯示，2024年以來，康師傅在救災捐贈方面已經捐贈方便面、飲料、糕餅等多個品類產品超過13.8萬箱，合計價值超過700萬元。例如，7月，湖南省岳陽市華容縣團洲鄉(xiāng)團北村洞庭湖一線堤防發(fā)生重大管涌險情，導致堤壩決堤?？祹煾悼毓闪⒓凑{集工作人員和急難救助車前往華容縣支援，志愿者借來電動三輪車裝好物資及熱水桶，沿途為搶險人員、救援車隊司機提供沖泡好的方便面和飲用水，共計服務超1200人次，沖泡及捐贈方便面800余箱，使用飲用水300箱。
6月，安徽省黃山市黟縣連降暴雨，不少鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民遭受洪災，造成生活物資短缺。根據黟縣人民政府發(fā)布的內容，6月25日，康師傅控股向該縣紅十字會捐贈200箱4800瓶礦泉水（550ml/瓶）和200箱2400桶方便面，支持黟縣抗洪救災。
康師傅急難救助車進入災區(qū)參與救災。 企業(yè)供圖
除了捐贈，康師傅也不斷開展多項公益活動。其中，“水教育”項目是由中國飲料工業(yè)協(xié)會（簡稱“中飲協(xié)”）攜包裝飲用水企業(yè)發(fā)起的一項行業(yè)公益活動，旨在通過學校、企業(yè)及社會機構的廣泛參與，讓中小學生成為“知水、愛水、節(jié)水”的積極實踐者和傳播者?？祹煾祻?014年起積極參與，并與中飲協(xié)共同主辦系列活動?！八逃惫嬲n堂自2015年起走進校園?？祹煾碉嬈犯笨偛密囓姺灞硎荆骸翱祹煾邓逃椖恳呀洺掷m(xù)舉辦十年了。這十年間，我們始終堅持初心，不懈努力，與協(xié)會、學校等眾多合作伙伴一起，共同推動水教育事業(yè)的發(fā)展。我們欣喜地看到，越來越多的青少年開始關注水資源問題，積極參與到節(jié)水活動中來?！?/p>
2024年9月，康師傅“水教育”被上海龍柏第一小學納入常規(guī)校本課程。 企業(yè)供圖
多年來，康師傅積極堅持“走出去”開展食品安全進校園、進社區(qū)和戶外公益宣傳。2015年起，康師傅舉辦面向大學生的食品安全科普創(chuàng)新公益活動，共邀請40余位食品領域專家開展科普講座，足跡遍布全國50余座城市200余所高校，有超百萬名大學生參與線上線下活動，惠及學生超千萬人次。除此之外，康師傅還通過開展科普展、航天科普進校園、航天夢想體驗營等活動，帶動越來越多的青少年開始關注航天、熱愛航天，傳承航天精神，助力航天事業(yè)的發(fā)展。
11月8日，康師傅2024年“鄉(xiāng)村賦能 你我同行”鄉(xiāng)村工匠賦能計劃項目啟動儀式在四川省眉山市中國泡菜博物館舉行。該項目由康師傅攜手中國鄉(xiāng)村發(fā)展基金會共同開展，在四川省農業(yè)農村廳的大力支持下，項目聚焦于鄉(xiāng)村工匠（泡菜制作技藝）的傳承與培育，致力于打造一批高素質鄉(xiāng)村工匠隊伍，激發(fā)鄉(xiāng)村振興動能。
康師傅方便面事業(yè)品市本部總監(jiān)鄧勇表示，康師傅始終秉持“永續(xù)經營，回饋社會”的企業(yè)宗旨，致力于在自身資源和渠道的基礎上，通過專業(yè)化、多元化的公益體系，積極投身社會公益事業(yè)，履行企業(yè)的社會責任。
文/王子揚
編輯 李嚴
校對 楊利
