新京報訊（記者張潔）3月28日，新京報記者從叮咚買菜獲悉，近日，在武漢國際博覽中心舉辦的第11屆中國食材電商節(jié)上，叮咚買菜旗下面向外部渠道的預(yù)制菜品牌“朝氣鮮食”首次亮相。在其展位上，大排檔形式的主題布置和小龍蝦特色預(yù)制菜互動試吃吸引了不少觀展商關(guān)注。
在展會現(xiàn)場，遼業(yè)食品供應(yīng)鏈管理大連有限公司負(fù)責(zé)人孔集代表公司與“朝氣鮮食”簽下小龍蝦預(yù)制菜的年度訂單，她表示，此前公司與“朝氣鮮食”已有小批量合作，市場反饋不錯，除了標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，“朝氣鮮食”還能提供定制化的商品及服務(wù)。今年在小龍蝦季開始前，她特別來到武漢與“朝氣鮮食”面簽訂單，提前做好備貨及各類合作溝通。
新京報記者了解到，2022年，叮咚買菜旗下供應(yīng)鏈公司叮咚谷雨推出主要面向外部渠道的獨立品牌“朝氣鮮食”，此次在中國食材電商節(jié)上亮相是首次正式對外發(fā)布，公開招募區(qū)域經(jīng)銷商、渠道商等合作伙伴?！俺瘹怩r食”市場營銷負(fù)責(zé)人胡浩介紹，“朝氣鮮食”等叮咚買菜旗下自有品牌目前主要依托叮咚谷雨自建供應(yīng)鏈，涵蓋谷類、肉類、預(yù)制菜等多條產(chǎn)品線，全國范圍內(nèi)擁有自營及合作工廠基地近200家。所有工廠均建立了嚴(yán)格的品控體系，配備良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、生產(chǎn)質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢測及雙向追溯系統(tǒng)，對工廠環(huán)境、產(chǎn)品、過程和人員進行全方位管控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
在商品開發(fā)方面，“朝氣鮮食”在上?？偛吭O(shè)有獨立的食品研發(fā)中心，涵蓋中央廚房、應(yīng)用實驗室、感官品評實驗室、微生物理化實驗室、冷凍/冷藏庫等多個功能空間。由高級研發(fā)專家、研發(fā)廚師、產(chǎn)品工藝專家組成研發(fā)團隊，結(jié)合叮咚買菜大數(shù)據(jù)對市場深刻洞察，根據(jù)消費者的喜好和需求，不斷創(chuàng)新及迭代，以開發(fā)出更具吸引力的美食。
胡浩介紹，自推出以來，“朝氣鮮食”以華東市場為基礎(chǔ)，正陸續(xù)走向包括東北、華北、華南在內(nèi)的全國市場。他透露，2023年將是叮咚買菜外部渠道業(yè)務(wù)集中發(fā)力的一年，全年銷售目標(biāo)超過1億元。
編輯 王琳
校對 柳寶慶
在展會現(xiàn)場，遼業(yè)食品供應(yīng)鏈管理大連有限公司負(fù)責(zé)人孔集代表公司與“朝氣鮮食”簽下小龍蝦預(yù)制菜的年度訂單，她表示，此前公司與“朝氣鮮食”已有小批量合作，市場反饋不錯，除了標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，“朝氣鮮食”還能提供定制化的商品及服務(wù)。今年在小龍蝦季開始前，她特別來到武漢與“朝氣鮮食”面簽訂單，提前做好備貨及各類合作溝通。
新京報記者了解到，2022年，叮咚買菜旗下供應(yīng)鏈公司叮咚谷雨推出主要面向外部渠道的獨立品牌“朝氣鮮食”，此次在中國食材電商節(jié)上亮相是首次正式對外發(fā)布，公開招募區(qū)域經(jīng)銷商、渠道商等合作伙伴?！俺瘹怩r食”市場營銷負(fù)責(zé)人胡浩介紹，“朝氣鮮食”等叮咚買菜旗下自有品牌目前主要依托叮咚谷雨自建供應(yīng)鏈，涵蓋谷類、肉類、預(yù)制菜等多條產(chǎn)品線，全國范圍內(nèi)擁有自營及合作工廠基地近200家。所有工廠均建立了嚴(yán)格的品控體系，配備良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、生產(chǎn)質(zhì)量控制、產(chǎn)品檢測及雙向追溯系統(tǒng)，對工廠環(huán)境、產(chǎn)品、過程和人員進行全方位管控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
在商品開發(fā)方面，“朝氣鮮食”在上?？偛吭O(shè)有獨立的食品研發(fā)中心，涵蓋中央廚房、應(yīng)用實驗室、感官品評實驗室、微生物理化實驗室、冷凍/冷藏庫等多個功能空間。由高級研發(fā)專家、研發(fā)廚師、產(chǎn)品工藝專家組成研發(fā)團隊，結(jié)合叮咚買菜大數(shù)據(jù)對市場深刻洞察，根據(jù)消費者的喜好和需求，不斷創(chuàng)新及迭代，以開發(fā)出更具吸引力的美食。
胡浩介紹，自推出以來，“朝氣鮮食”以華東市場為基礎(chǔ)，正陸續(xù)走向包括東北、華北、華南在內(nèi)的全國市場。他透露，2023年將是叮咚買菜外部渠道業(yè)務(wù)集中發(fā)力的一年，全年銷售目標(biāo)超過1億元。
編輯 王琳
校對 柳寶慶
