新京報(bào)訊(記者 劉歡)由首都精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室指導(dǎo),新京報(bào)社主辦的“摒棄浪費(fèi) 守護(hù)食安”2021全國(guó)食品安全宣傳周食品安全與反浪費(fèi)宣言行動(dòng)6月18日舉行。在主題演講中,中國(guó)立法學(xué)研究會(huì)理事?lián)P智勇表示,食品浪費(fèi)不只是餐桌的浪費(fèi),更是背后產(chǎn)業(yè)鏈的浪費(fèi)。
揚(yáng)智勇表示,據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn),僅2015年從調(diào)研城市發(fā)現(xiàn)的食物浪費(fèi)就達(dá)到約1800萬(wàn)噸,而河北省一年的糧食產(chǎn)量約為3363.8萬(wàn)噸,這個(gè)浪費(fèi)超過(guò)河北省一年糧食產(chǎn)量的一半。
“食物浪費(fèi)不僅僅是在餐桌上,它背后還有一系列的產(chǎn)業(yè)鏈(的資源)被浪費(fèi)”,揚(yáng)智勇表示,“比如2015年浪費(fèi)食物1800萬(wàn)噸,這些糧食需要33萬(wàn)公頃的土地耕作,從糧食的播種、育苗、栽培、管理、收割、加工、運(yùn)到北京、運(yùn)到消費(fèi)者家中,經(jīng)過(guò)一番努力煮熟放到餐桌上,這個(gè)鏈條很長(zhǎng),使得很大的社會(huì)成本被浪費(fèi)掉了。1800萬(wàn)噸的食物還要耗費(fèi)13.6億立方米的水資源?!?/p>
揚(yáng)智勇還表示,調(diào)研發(fā)現(xiàn),在食品生產(chǎn)、出產(chǎn)、加工、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的損耗浪費(fèi)以及商業(yè)餐飲、食堂、家庭等消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)也很突出。
新京報(bào)記者 劉歡
編輯 李嚴(yán) 校對(duì) 劉越