新京報(bào)訊（記者王萍）近日，由湖南省商務(wù)廳主辦、湖南省商務(wù)服務(wù)中心和新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院共同承辦的2025“味道湖南·湘飄萬(wàn)里”活動(dòng)舉行了新加坡專場(chǎng)。在活動(dòng)上，湖南省商務(wù)服務(wù)中心與新加坡最大的連鎖華人超市思家客（SCARLETT）、新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院（At-Sunrice）分別簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同成立“味道湖南”新加坡湘菜推廣服務(wù)中心和國(guó)際培訓(xùn)中心。包括農(nóng)耕記、蒸瀏記等湘菜企業(yè)將加速湘菜出海步伐。

據(jù)了解，本次活動(dòng)聯(lián)動(dòng)了亞洲規(guī)模最大的食品展——新加坡國(guó)際食品飲料展覽會(huì)（FHA），創(chuàng)新采用“展中展”模式，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置“味道湖南”主題展示區(qū)，11家湖南企業(yè)通過(guò)產(chǎn)品展示、文化宣傳、美食體驗(yàn)等，開(kāi)展產(chǎn)品展示與對(duì)接，助力湘菜餐飲進(jìn)駐海外市場(chǎng)。

同時(shí)，湖南省商務(wù)服務(wù)中心與思家客（SCARLETT）、新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師學(xué)院（At-Sunrice）分別簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同成立“味道湖南”新加坡湘菜推廣服務(wù)中心和國(guó)際培訓(xùn)中心，為拓寬湘品海外銷售渠道、培養(yǎng)湘菜人才搭建長(zhǎng)效服務(wù)平臺(tái)。湘菜企業(yè)農(nóng)耕記和FIRST TASTE、蒸瀏記與思家客分別簽署了項(xiàng)目合作協(xié)議。其中，蒸瀏記繼今年2月在新加坡開(kāi)設(shè)首家門(mén)店后，未來(lái)還計(jì)劃陸續(xù)開(kāi)設(shè)多家門(mén)店，積極拓展國(guó)際市場(chǎng)。

湖南省商務(wù)服務(wù)中心主任張軍平表示，湘菜產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超6000億元，全國(guó)市場(chǎng)份額占比17.6%，是中國(guó)各大菜系中增速最快、門(mén)店最多、市值規(guī)模最大的菜系。新加坡是湘菜出湘出海戰(zhàn)略的重要支點(diǎn)。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家、新加坡經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院顧問(wèn)周鵬邦認(rèn)為，從經(jīng)濟(jì)發(fā)展、營(yíng)商環(huán)境、地理位置等方面分析，新加坡是“湘菜出?！钡睦硐胫x。他表示，在經(jīng)歷了2023年中餐出海元年、2024年中餐出海沖刺年之后，2025年將成為餐飲供應(yīng)鏈的出海元年，餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)要有國(guó)際化發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃與布局，包括做好供應(yīng)鏈協(xié)同與創(chuàng)新。

編輯 王琳

校對(duì) 陳荻雁