自2019年首次寫入政府工作報告以來，便利店成為擴內(nèi)需、促消費時被提到的“高頻詞”。新入局者不斷增加、各品牌擴張加速，便利店賽道迎來機遇的同時，整體競爭持續(xù)加劇。

在這一大背景下，連鎖便利店品牌便利蜂不斷創(chuàng)新構(gòu)建差異化競爭壁壘，同時結(jié)合自身數(shù)字化服務(wù)能力加速在二、三線城市開拓新“戰(zhàn)場”，并持續(xù)為各地消費者提供各類民生服務(wù)。

便利蜂讓各地消費者在15分鐘生活圈內(nèi)輕松買到各種美食。企業(yè)供圖

高速拓店 積極布局下沉市場

國產(chǎn)便利店新銳品牌便利蜂的門店版圖再度擴大。繼10月連開淄博、鹽城、連云港、東莞和中山5城后，剛進入11月，唐山、惠州、漳州3市的便利蜂門店也相繼開業(yè)。截至目前，便利蜂在全國擁有2000多家門店，覆蓋城市已增至近40個，足跡遍及華北、華東、華南市場。

根據(jù)今年9月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021中國城市便利店指數(shù)》，諸如中山、惠州、莆田等下沉城市的便利店競爭激烈程度不亞于一、二線城市。同時，下沉市場已成為行業(yè)性話題，許多本土和外資便利店都以此布局門店。

便利蜂相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，基于各類政策利好、大消費市場的活躍，便利蜂目前不僅在一線城市和新一線城市拓展，也在下沉市場積極布局門店，為所在城市提供各類民生服務(wù)。便利蜂每開拓一座城，都會提前調(diào)研市場。相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，未來如果時機成熟，便利蜂將結(jié)合實際情況、自身的數(shù)字化服務(wù)能力，進一步在更多的城市拓展門店。

持續(xù)創(chuàng)新 構(gòu)建差異化壁壘

國內(nèi)便利店數(shù)量不斷增多，便民程度越來越高，但也存在產(chǎn)品、服務(wù)同質(zhì)化現(xiàn)象。隨著消費需求的轉(zhuǎn)變，數(shù)字化建設(shè)穩(wěn)固、擁有創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)更能獲得市場青睞。便利蜂正在通過“創(chuàng)新”“品質(zhì)服務(wù)”構(gòu)建差異化競爭壁壘。比如通過強大的鮮食研發(fā)能力和選品能力，讓各地消費者在15分鐘生活圈內(nèi)輕松買到地方特色美食和最新的網(wǎng)紅爆品。近一個月來，便利蜂推出了武漢熱干面、岐山臊子面等地方小吃新品，此前還推出過黃燜雞、麻辣香鍋、樟茶鴨等眾多地域特色菜系。便利蜂強調(diào)“本土化”“家鄉(xiāng)味”，每進入一個新的城市，就會成立相應(yīng)的鮮食研發(fā)團隊，根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳旱目谖逗拖埠猛瞥鱿鄳?yīng)的美食。

“本土化”“家鄉(xiāng)味”的便利蜂。企業(yè)供圖

在食品安全方面，為了防止食品過期銷售，便利蜂研發(fā)并推廣普及了“AI安心碼”。該碼主要包括產(chǎn)品生產(chǎn)日期、有效日期等要素，一物一碼。當(dāng)消費者自助結(jié)賬時，消費終端將自動對過期食品進行攔截，實現(xiàn)攔截過期食材率達100%?！癆I安心碼”已廣泛應(yīng)用于便利蜂的鮮食工廠、分揀中心和門店銷售環(huán)節(jié)，并專門應(yīng)用于保質(zhì)期在30天以內(nèi)的短保類產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，在社會環(huán)境和政策利好的前提下，依托強大的數(shù)字化后臺及創(chuàng)新服務(wù)能力，便利蜂將持續(xù)為各地消費者提供全方位的民生服務(wù)。

文/于桂桂

編輯 王琳 校對 翟永軍