2021年5月25日至27日，“第十六屆益生菌與健康國際研討會”在蘇州成功舉行。其間，由中國食品科學技術學會主辦、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司支持的“消費者課堂”活動開講，吸引了近百位專家、媒體和高校師生參與。
近年來，隨著消費者健康意識的提升，益生菌產業(yè)也迎來了飛速發(fā)展。數據顯示，2020年我國益生菌產業(yè)規(guī)模達到850億元，預計2022年將超過千億規(guī)模。中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長邵薇在活動致辭中表示，行業(yè)發(fā)展離不開科技界、產業(yè)界對益生菌健康知識的普及。
作為益生菌在食品產業(yè)應用的代表之一，養(yǎng)樂多始終將科研與科普并重，創(chuàng)立80多年來在很多國家和地區(qū)廣泛開展科學實驗，證實養(yǎng)樂多中獨有的干酪乳桿菌代田株具有促進腸道健康的作用。為提升公眾對益生菌的科學認知，養(yǎng)樂多都會圍繞每年5月29日“世界腸道健康日”在全國范圍內舉行形式多樣的科學普及講座等公益活動。今年世界腸道健康日的官方主題是“肥胖：正在持續(xù)發(fā)生的流行病”。養(yǎng)樂多配合官方主題，推出“益‘菌’+活力，樂動‘腸’健康”活動主題，通過各類科普活動，呼吁公眾關注自身的腸道健康。
5月25日，“第十六屆益生菌與健康國際研討會”消費者課堂活動現場。
助力普及科學健腸理念
伴隨“免疫力”話題深受公眾關注，中國益生菌行業(yè)也迎來蓬勃發(fā)展階段。據資料顯示2019年全球益生菌產值為512億美元，預測2021年產值達到590億美元。中國益生菌市場雖然起步晚，但增速高于全球水平，預計到2025年將占到全球益生菌市場規(guī)模的1/4。
“益生菌行業(yè)的健康發(fā)展離不開良好的社會輿論環(huán)境以及消費者的科學認知。在尋找益生菌產業(yè)繼續(xù)向上發(fā)展的力量過程中，益生菌行業(yè)將不斷夯實前進中的科學根基，打通益生菌從科技到產業(yè)化的通道，使益生菌行業(yè)發(fā)展向更高水平持續(xù)邁進，更好地服務于消費者健康?！鄙坜备崩硎麻L說。
為提升公眾對益生菌的科學認知，養(yǎng)樂多不僅專注于基礎和應用研究，也非常注重學術交流及科普推廣工作。養(yǎng)樂多已連續(xù)多年支持舉辦“消費者課堂”活動，邀請益生菌領域專家將簡明易懂的健康知識及最新研究動態(tài)傳遞給公眾。
本次消費者課堂上，來自上海交通大學生命科學技術學院的張晨虹研究員分享了《營養(yǎng)調控腸道菌群影響宿主糖脂代謝》主題報告。她表示，“人類健康應是自身基因組以及與人類共生的微生物組共同對環(huán)境因素做出的反應，因此腸道菌群非常重要，它們利用我們提供的營養(yǎng)產生代謝物，在肥胖、免疫、抗炎、神經系統等方面都有著不可或缺的作用。”
專注探索益生菌領域
益生菌除了發(fā)揮著改善腸道菌群平衡、調節(jié)免疫力等作用，還有更多的健康作用也在不斷研究和探索中。
養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司董事長兼總經理平野晉此前在接受新京報記者采訪時指出，益生菌產品是否對人體有健康作用，必須嚴謹地開展科學研究來證明，相關部門也應制定法規(guī)條款來進行市場規(guī)范。益生菌并非普通菌種可以勝任，而是要具有耐受力、安全性和功效性。在選擇益生菌產品時，也不能只看菌種，必須深入到菌株層面，不同菌株發(fā)揮的健康作用有所差異。而在說明功效時，對該菌株的科學性進行實驗論證就顯得至關重要。
養(yǎng)樂多(中國)投資有限公司董事長兼總經理平野晉致辭。
“養(yǎng)樂多自創(chuàng)立以來，不斷聚焦腸道菌群相關的科學研究，積極地向消費者普及腸道健康及益生菌知識，促進消費者通過每天輕松攝取美味的活性乳酸菌LcS（干酪乳桿菌代田株），從而達到增進身體健康的目的。”平野晉說。
早在1930年，養(yǎng)樂多集團創(chuàng)始人、醫(yī)學博士代田稔就強化培養(yǎng)出能夠活著到達腸道的益生菌——干酪乳桿菌代田株，從此開啟了養(yǎng)樂多在益生菌與人類腸道健康領域的探索。養(yǎng)樂多在很多國家和地區(qū)根據當地飲食文化、生活習慣等開展大量飲用實驗。研究數據證實，養(yǎng)樂多中獨有的干酪乳桿菌代田株具有健康作用，即使各地飲食、生活習慣等有所不同，LcS也能發(fā)揮效果。
腸道菌群的失衡可能導致便秘及其他臨床癥狀的發(fā)生，而干酪乳桿菌代田株(LcS)被證實能夠減少并改善這種癥狀，從而在生活中被廣泛用于調節(jié)腸道菌群及減輕便秘癥狀。本屆研討會期間，中國農業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院王然研究員在《LcS對抑郁合并便秘患者的改善作用研究》報告中，介紹了攝取益生菌LcS對便秘人群以及有便秘癥狀的抑郁癥人群的改善作用。
持續(xù)服務中國消費者
自1935年第一瓶養(yǎng)樂多誕生以來，其健康足跡已遍布世界40個國家和地區(qū)。2002年，養(yǎng)樂多正式進入中國大陸市場，當時日均銷售量約為6萬瓶，截至2020年，這一數據已突破750萬瓶。為滿足更多中國大陸地區(qū)消費者的需求，養(yǎng)樂多已在廣州（2處）、上海、天津、無錫、佛山建起6處生產基地，成立49家分（子）公司，能夠覆蓋和服務的中國消費者達7億人左右。
為提升中國消費者的腸道健康意識，自2016年起，養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司攜手上?？破战逃l(fā)展基金會設立了“養(yǎng)樂多健康教育專項基金”。結合養(yǎng)樂多在腸道健康領域的研究優(yōu)勢，雙方依托專項基金開展了科普大講壇、科學Live秀、流動科技館等形式的科普活動，為提高公眾腸道健康科學素養(yǎng)發(fā)揮了積極作用。
第十六屆益生菌與健康國際研討會”消費者課堂活動現場。
面對疫情挑戰(zhàn)，養(yǎng)樂多于2020年1月1日在中國大陸啟動企業(yè)社會責任管理體系，在健康領域堅持傳播腸道健康知識，發(fā)揮在乳酸菌科研及食品安全方面的優(yōu)勢，成為相關領域的倡導者。
對于未來在中國市場的發(fā)展規(guī)劃，平野晉表示，中國擁有龐大的人口基數，但仍有不少消費者不理解益生菌的健康作用。因此，攜手學會、專家、研究機構等促進公眾對益生菌知識的了解是非常重要的。養(yǎng)樂多的一貫想法是扎根各個地區(qū)，以本土化的方法開展事業(yè)，以增加分支機構密度的方式進一步滿足消費者需求，讓更多消費者了解腸道健康知識。目前，養(yǎng)樂多在無錫的第二家工廠正在有序建設中，同時會將環(huán)境要素、節(jié)能要素、健康要素融入到生產基地的建設中。
“未來，養(yǎng)樂多將繼續(xù)秉承‘預防醫(yī)學、健腸長壽、輕松享有’理念，以提高公眾腸道健康意識，推動國民健康教育為己任，并持續(xù)提供健康、安全、安心、高品質、美味的產品，守護好國人腸道健康，持續(xù)發(fā)揮益生菌行業(yè)引領作用?！逼揭皶x說。
新京報記者 郭鐵 圖片 企業(yè)供圖
編輯 祝鳳嵐 校對 楊許麗
