新京報(bào)訊（記者 王子揚(yáng)）3月4日，新京報(bào)記者從雀巢咖啡了解到，其即飲系列絲滑拿鐵推出新品——春日限定櫻花舒芙蕾拿鐵。雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)資深副總裁何文龍接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，即飲咖啡是雀巢咖啡業(yè)務(wù)的重要板塊，雀巢咖啡針對(duì)中國市場(chǎng)進(jìn)入“井噴式”的創(chuàng)新階段，未來針對(duì)分銷方面的痛點(diǎn)繼續(xù)探索。
據(jù)了解，春季是即飲咖啡的關(guān)鍵銷售季。從升級(jí)消費(fèi)體驗(yàn)維度，雀巢咖啡櫻花舒芙蕾拿鐵與日本插畫協(xié)會(huì)金獎(jiǎng)藝術(shù)家木內(nèi)達(dá)朗進(jìn)行藝術(shù)聯(lián)名，且目前雀巢即飲咖啡系列全部產(chǎn)品瓶身均為可循環(huán)再生材料。
近年來，國內(nèi)即飲咖啡市場(chǎng)不斷升溫，據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)，2021年國內(nèi)即飲咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將突破149億元，呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢(shì)，對(duì)飲品口味與衍生體驗(yàn)并重的消費(fèi)需求成為新趨勢(shì)。2021年，受疫情防控影響，雀巢即飲咖啡的重要渠道學(xué)校渠道購買力下降，但財(cái)報(bào)顯示，由于雀巢咖啡和星巴克產(chǎn)品（雀巢代工）在電商平臺(tái)的強(qiáng)勁增長，咖啡業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)高個(gè)位數(shù)的增長。
雀巢即飲咖啡負(fù)責(zé)人彭志昕對(duì)新京報(bào)記者表示，目前來看，不少咖啡品牌都推出了包括櫻花、草莓、芝士等口味在內(nèi)的產(chǎn)品，這表明整個(gè)即飲咖啡行業(yè)近期的趨勢(shì)是口味創(chuàng)新。從雀巢本身來講，即飲咖啡與速溶咖啡平分秋色。近年來，一二線市場(chǎng)外，其他市場(chǎng)的消費(fèi)者對(duì)咖啡接受程度越來越高，雀巢咖啡也在不斷探索消費(fèi)者新的喜好，發(fā)展新消費(fèi)群體。
值得注意的是，雀巢于近期在青島萊西成立了專注于液體飲料和乳制品的產(chǎn)品創(chuàng)新中心，與雀巢美國、瑞士和新加坡研發(fā)中心密切合作。此前雀巢即飲咖啡的創(chuàng)新中心與銀鷺共同開發(fā)產(chǎn)品，2020年雀巢出售銀鷺業(yè)務(wù)，但保留了即飲咖啡業(yè)務(wù)。何文龍表示，雀巢與銀鷺的合作進(jìn)入了新階段，即飲咖啡由銀鷺方面代工，即飲咖啡在國內(nèi)12個(gè)省份的分銷也由銀鷺操作。
新京報(bào)記者 王子揚(yáng)
編輯 李嚴(yán) 校對(duì) 柳寶慶
