近年來，隨著健康意識的不斷提高，人們對食物營養(yǎng)價值的關注度日益增加，核桃因其獨特的營養(yǎng)成分和潛在的健腦功效備受矚目。傳統(tǒng)養(yǎng)生理念中 “補腎通腦，益智健腦” 的核桃，在現(xiàn)代科學研究的助力下，其健腦功效得到了充分驗證。養(yǎng)元飲品旗下的六個核桃，作為核桃制品行業(yè)的領軍企業(yè)，在推動核桃健腦科研成果轉化方面發(fā)揮了重要作用。
從傳統(tǒng)醫(yī)學到現(xiàn)代科學，核桃的營養(yǎng)價值和藥用功效歷經(jīng)數(shù)千年驗證。中醫(yī)古籍《神農本草經(jīng)》將核桃列為上品，《本草綱目》詳細闡述了其 “補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦” 等功效。中醫(yī)理論認為 “腎主骨生髓，腦為髓之?！?，核桃味甘性平，補腎固精，從中醫(yī)角度論證了其對健腦的積極作用，為現(xiàn)代科研奠定了理論基礎。
現(xiàn)代科學研究從多維度深入剖析核桃健腦的奧秘?！读~刀》子刊《臨床醫(yī)學》發(fā)表的青少年隨機對照營養(yǎng)干預試驗顯示，食用核桃時間超過 100 天的青少年，注意力功能顯著增強，患有注意缺陷多動障礙（ADHD）癥狀的青少年行為得到明顯改善，流體智力相關功能也有所提升。哈佛大學研究人員通過長期跟蹤調查發(fā)現(xiàn)，每周食用 5 份以上（每份 28 克）核桃的人群，全因死亡率降低 14%，心血管病死亡風險降低 25%，預期壽命延長約 1.3 年，側面反映出核桃對整體健康包括大腦健康的益處。國內首部《核桃與腦健康科學》系統(tǒng)闡述了核桃通過改善神經(jīng)遞質水平、促進海馬體細胞和線粒體自噬等七大科學途徑，提升學習記憶力，為核桃健腦提供了全面、權威的科學論證。
作為核桃產業(yè)代表品牌，六個核桃在核桃健腦科研成果不斷涌現(xiàn)的背景下，積極將科研成果轉化為優(yōu)質產品，為大眾提供便捷的核桃營養(yǎng)攝入方式。在原料選取上，六個核桃建立了嚴格標準，其原料均來自新疆、云南、太行山三大核桃黃金產區(qū)。這些地區(qū)的核桃，在光照、土壤、氣候等自然條件的滋養(yǎng)下，品質上乘。每年，六個核桃使用的核桃量超一億公斤，所有核桃在進入生產環(huán)節(jié)前，都要經(jīng)過 “3?6?36” 標準檢測，涵蓋 6 大檢測指標和 36 項理化指標，確保原料的高品質和安全性。
在工藝創(chuàng)新方面，六個核桃取得顯著突破。其采用的 “5?3?28” 工藝、全核桃 CET 冷萃工藝和五重細化研磨工藝均處于行業(yè)領先水平。五重細化研磨工藝利用細胞破壁技術，使核桃乳顆粒的平均直徑達到納米級，在保證核桃營養(yǎng)完整性的同時，極大地提高了營養(yǎng)成分的吸收率。全核桃 CET 冷萃工藝成功攻克了核桃仁種皮苦澀物質的難題，實現(xiàn)靶向去除，核桃營養(yǎng)成分保留率高達 97%，提升了產品口感。
此外，六個核桃在推動核桃健腦科研成果轉化的道路上不斷前行，積極開展產學研合作。與河北醫(yī)科大學、北京工商大學等多所科研機構聯(lián)合開展多項研究，深入探索核桃在促進腦健康方面的功能價值；成立中國核桃產業(yè)研究院，加速科研成果轉化；設立 “六個核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金”，資助相關機構開展腦健康全周期科研工作。這些舉措不僅推動了核桃健腦領域的科學研究，也為六個核桃的產品創(chuàng)新提供了堅實的技術支撐。
基于科學研究和先進工藝，六個核桃推出了多個系列產品，滿足不同消費者的需求。其中，六個核桃 2430 系列備受關注。該系列產品每罐含有 24 克核桃仁，這一含量正是基于科學研究得出的對記憶有顯著正向作用的核桃食用量。六個核桃 2430 還采用了全新的精簡配方，做到了 0 糖、0 香精、0 膽固醇、0 反式脂肪，讓消費者在健腦的同時，不用擔心健康負擔，真正實現(xiàn)了健康與美味的完美結合。
隨著人們對腦健康產品需求的日益增長，核桃健腦的科學依據(jù)為人們的健康飲食提供了新的參考。六個核桃通過科技創(chuàng)新和產品優(yōu)化，將核桃的營養(yǎng)優(yōu)勢轉化為便捷的飲品，為提升國民腦健康水平貢獻力量。未來，在科學研究的持續(xù)推動下，以及像六個核桃這樣的企業(yè)的積極努力下，核桃健腦的成果將惠及更多人群，助力大眾追求更加健康、美好的生活。
