研究數(shù)據(jù)顯示，農牧業(yè)對全球溫室氣體排放的貢獻率約為17%，僅次于能源行業(yè)、建筑業(yè)，位列第三。聯(lián)合國全球契約組織2021年發(fā)布的《企業(yè)碳中和路徑圖》報告指出，食品擺上餐桌前需經(jīng)歷從研發(fā)、收獲、加工、分銷、零售到儲存的層層環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)均會產生溫室氣體。

對于食品行業(yè)碳減排，冷友斌分享了飛鶴乳業(yè)全產業(yè)鏈生態(tài)循環(huán)模式的探索成果。近兩年飛鶴引進合作伙伴，通過技術創(chuàng)新，建成了高寒地區(qū)規(guī)模最大的生態(tài)循環(huán)綜合利用項目。該項目主要用牛糞和玉米秸稈做原料，通過高濃度厭氧發(fā)酵，制取沼氣和有機肥，能解決糞污和秸稈焚燒帶來的污染問題。沼氣提純生物質天然氣可為牧場、工廠補充清潔能源。有機肥還田可提升土壤的有機質含量，有效促進黑土地的保護利用，在農牧工之間形成了一個完整的生態(tài)閉環(huán)。

全國人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌。

“現(xiàn)在我們建設的3個項目均已投產，每年可以解決30萬畝玉米秸稈的離田回收，以及30萬噸牛糞無害化處理問題，且能生產2100萬立方生物天然氣和15萬噸有機肥。另外，我們的工廠也在通過設備、技術和管理創(chuàng)新，全面降低碳排放。我們通過煤改氣，減排二氧化碳17.7萬噸，相當于減少6.8萬噸標煤燃燒，大約相當于950多萬棵樹1年吸收的二氧化碳量。將來，我們也會投入更多資源，減少碳排放，實現(xiàn)碳中和?！崩溆驯笳f。

蒙牛也在減碳領域進行了探索。在奶源端，蒙牛旗下的圣牧、現(xiàn)代牧業(yè)兩大牧業(yè)公司，率先開展碳中和戰(zhàn)略行動?！坝绕涫鞘ツ粒?0年來在烏蘭布和沙漠種植了9000多萬棵樹，打造出全球矚目的沙漠綠洲中的有機牧場，這一案例入選了聯(lián)合國《企業(yè)碳中和路徑圖》?！笔酚駯|說。

全國人大代表、蒙牛集團研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)高級經(jīng)理史玉東。

在生產端，蒙牛已擁有22個國家級綠色工廠，全面應用太陽能、沼氣發(fā)電等可再生能源，部分工廠的污水處理設施已實現(xiàn)“零碳”運營。在下游物流環(huán)節(jié)，蒙牛開展“綠精靈”計劃，用數(shù)字化環(huán)保周轉箱全面替代傳統(tǒng)瓦楞紙箱，每年節(jié)約7.8萬噸原紙，減少樹木砍伐206萬棵，減少1680噸二氧化碳排放。

為激勵乳業(yè)綠色低碳轉型發(fā)展，史玉東在全國兩會期間建議出臺鼓勵政策，針對具有代表性先行示范企業(yè)或“碳中和”案例給予政策支持，樹立奶產業(yè)低碳發(fā)展標桿，帶動行業(yè)加速推動科學減碳規(guī)劃與實施，助力國家“碳達峰、碳中和”目標任務早日實現(xiàn)。

新京報首席記者 郭鐵 圖片 受訪者供圖

編輯 祝鳳嵐 校對 楊許麗