奶茶品牌益禾堂廣西柳州柳江區(qū)一家門店被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門檢查發(fā)現(xiàn)店內(nèi)活蟑螂爬動、有員工未辦理健康證等問題。益禾堂9月15日在官方微博發(fā)布情況說明，向公眾致歉，對涉事門店整改。

新京報(bào)記者注意到，在這份情況說明中，益禾堂回應(yīng)“員工未辦理健康證上崗”時(shí)提到，監(jiān)管部門書面整改書中記錄為“健康證到期”，而這一說法被業(yè)內(nèi)人士指出“站不住腳”。

柳州市市場監(jiān)管局一位負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者證實(shí)，執(zhí)法人員認(rèn)定的是益禾堂該店員“未辦理健康證”，而非“健康證到期”。對此，益禾堂方面承認(rèn)存在失誤，信息審核不完善?！斑@一點(diǎn)其實(shí)不是處罰書記錄的，是我們在整理信息過程當(dāng)中的一些失誤。”

柳州一門店被查出衛(wèi)生混亂

柳州市市場監(jiān)管局9月14日發(fā)布信息稱，柳江區(qū)市場監(jiān)管局接到消費(fèi)者投訴，稱柳江區(qū)商貿(mào)街某奶茶店衛(wèi)生狀況差，柜臺的一組杯子里有多只蟑螂爬動，并拍下了視頻。

接到投訴后，柳江區(qū)市場監(jiān)管局立即組織執(zhí)法人員對該奶茶店檢查，發(fā)現(xiàn)該店的柜臺、存放原料的貨架和墻壁上，除了有活蟑螂在爬動外，還有死掉的小蟑螂。執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該店的小餐飲登記證已逾期，店內(nèi)有一名員工未辦理健康證就上崗等問題。

本次查出問題的是柳江區(qū)商貿(mào)街益禾堂店。益禾堂在9月15日的情況說明中表示，在加盟商簽約后會對其進(jìn)行食品安全知識訓(xùn)練，經(jīng)考核才能開業(yè)。但這次仍然發(fā)現(xiàn)有加盟店出現(xiàn)食品安全問題，益禾堂廣西營運(yùn)部已聯(lián)系專業(yè)消殺公司，對該門店蟑螂徹底消殺，并執(zhí)行監(jiān)管部門要求，閉店整改。

9月17日，益禾堂方面在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，該門店出現(xiàn)蟑螂，是由于地處一條老街，衛(wèi)生環(huán)境易產(chǎn)生蟑螂等蟲害。同時(shí)發(fā)現(xiàn)門店的門與地面的縫隙較大，導(dǎo)致蟑螂等蟲害進(jìn)入。“出現(xiàn)這樣的問題，不僅是加盟商的原因，我們品牌也負(fù)有不可推卸的責(zé)任。”

另外，關(guān)于“門店小餐飲登記證已逾期”，益禾堂稱，經(jīng)與當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局核實(shí)確認(rèn)，該門店早在2018年7月5日就已進(jìn)行了小餐飲登記申請，今年9月1日是申請新的登記證，顯示在審批中。

情況說明被指存在出入

柳州市市場監(jiān)管局發(fā)布的信息顯示，經(jīng)調(diào)查核實(shí)，被查的益禾堂門店違反了《中華人民共和國食品安全法》《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，執(zhí)法人員當(dāng)場對該店依法作出警告的行政處罰，并責(zé)令立即整改。

對于執(zhí)法部門發(fā)現(xiàn)的“員工未辦理健康證上崗”問題，益禾堂在情況說明中并未提及是否辦理了健康證，而是解釋稱，經(jīng)了解核實(shí)，該店員健康證在有效期限內(nèi)，有效期為2021年6月3日-2022年6月3日，由于證件遺失未補(bǔ)，因此監(jiān)管部門書面整改書中記錄為“健康證到期”，目前已安排其補(bǔ)打印并懸掛。

但一位奶茶行業(yè)從業(yè)人員對新京報(bào)記者指出，相關(guān)部門進(jìn)店調(diào)查會查看健康證是否按照規(guī)定公示，健康證也可以從系統(tǒng)中查到。該人士認(rèn)為，益禾堂的情況說明是站不住腳的，而且未辦理健康證也不可能將處罰原因?qū)懗伞敖】底C到期”。

9月16日，新京報(bào)記者聯(lián)系到柳州市市場監(jiān)管局一位負(fù)責(zé)人，該負(fù)責(zé)人表示，并沒聽說過“健康證到期”一事，隨后該負(fù)責(zé)人向新京報(bào)記者還原了當(dāng)時(shí)的調(diào)查情景。執(zhí)法人員進(jìn)入門店，檢查到健康證一事時(shí)，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)一名女性員工沒有按照規(guī)定進(jìn)行健康證公示。詢問她是否有健康證時(shí)，該名員工并沒有明確說出自己是否辦理過健康證，因此執(zhí)法人員認(rèn)定該店員“未辦理健康證”，而非“健康證到期”。

如此一來，該員工有無健康證，益禾堂的說法與監(jiān)管部門的通報(bào)存在出入。

9月17日，在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)，益禾堂相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，執(zhí)法人員調(diào)查時(shí)，由于比較緊張，該員工并未表明是否有健康證。在隨后的益禾堂自查中，該員工說自己已辦理健康證并上交?！拔覀?nèi)バl(wèi)生部門查詢記錄，該員工確已辦理了健康證，也進(jìn)行過公示。但由于會經(jīng)常面臨各種檢查，可能在健康證移動過程中出現(xiàn)了丟失?！?/p>

益禾堂方面向新京報(bào)記者提供的一份健康證顯示，該名員工于2021年6月3日體檢合格，蓋章機(jī)構(gòu)為柳州市柳江區(qū)人民醫(yī)院。

新京報(bào)記者注意到，在益禾堂展示的監(jiān)管部門書面整改書中，顯示本次是處罰小餐飲登記證已逾期，并未提及“健康證到期”。益禾堂卻在情況說明中稱“由于證件遺失未補(bǔ)，因此監(jiān)管部門書面整改書中記錄為‘健康證到期’”。

針對這一矛盾點(diǎn)，益禾堂方面對新京報(bào)記者解釋，輿情發(fā)生后，公司希望盡快厘清事實(shí)，品牌和營運(yùn)對信息的審核不完善?！斑@一點(diǎn)其實(shí)不是處罰書記錄的，是我們在整理信息過程當(dāng)中的一些失誤。應(yīng)該是我們在看到處罰書與媒體報(bào)道后進(jìn)行的一個總結(jié)?！?/p>

柳州市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人對新京報(bào)記者表示，目前案件還在進(jìn)一步調(diào)查中，更加詳細(xì)的信息還不便公開。

曾因宣傳文案道歉

益禾堂官網(wǎng)信息顯示，益禾堂是武漢熠匯飲科技有限公司旗下原葉手作時(shí)尚茶飲連鎖品牌。2012年，益禾堂品牌創(chuàng)立；2013年，益禾堂開啟品牌連鎖；2021年，益禾堂門店超5600家，并簽約奧運(yùn)冠軍呂小軍為“益趣成長大使”。

事實(shí)上，益禾堂此前還曾因文案問題道歉。今年7月25日，益禾堂發(fā)布致歉信，稱由于產(chǎn)品宣傳視頻中一些用詞不當(dāng)造成誤解，給大家?guī)碓愀獾母惺?，品牌方深感自?zé)，刪除并下架各平臺相關(guān)視頻。

據(jù)了解，益禾堂此前發(fā)布的新品視頻中，配上了“空姐的品質(zhì)吉祥村的價(jià)格”“這一大杯夠你三四個秘書喝”等文案，有網(wǎng)友認(rèn)為上述廣告文案涉嫌侮辱女性。

對于此次被曝衛(wèi)生問題，益禾堂方面對新京報(bào)記者表示，未來公司將進(jìn)一步推動食品安全措施，包括門店每月固定專業(yè)消殺，發(fā)現(xiàn)蟲鼠害24小時(shí)內(nèi)到店消殺處理，食品安全稽核團(tuán)隊(duì)加大對區(qū)域門店的檢查和監(jiān)督力度，今年年底實(shí)現(xiàn)全國線上實(shí)時(shí)巡檢全覆蓋。“我們一直希望服務(wù)好加盟商，賦能于加盟商。并不希望把這方面的問題轉(zhuǎn)嫁到某一個加盟商身上，我們也更應(yīng)該有承認(rèn)錯誤的胸懷?！?/p>

一位奶茶品牌的區(qū)域經(jīng)理指出，現(xiàn)在茶飲行業(yè)對食安問題的管控還很模糊。比如從蟲害消殺來說，目前正規(guī)餐飲門店都會按照要求聘請有消殺資質(zhì)的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行定時(shí)消殺，像益禾堂這家門店不該出現(xiàn)這樣的問題。

新京報(bào)記者 王子揚(yáng)

編輯 李嚴(yán) 校對 賈寧