11月5日-10日，第三屆國際進(jìn)口博覽會在上海舉行。據(jù)組委會介紹，在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)乳制品專區(qū)，企業(yè)展覽面積接近1萬平方米，乳制品世界排名前8的知名境外企業(yè)中有6家參展。在食品展區(qū)參展的世界500強(qiáng)和龍頭企業(yè)中，與乳業(yè)相關(guān)的約占1/3。通過參展擴(kuò)大中國市場份額，集結(jié)從育種、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、研發(fā)、檢測等全產(chǎn)業(yè)鏈力量，提升產(chǎn)品科技含量，為中國消費(fèi)者提供多元化、創(chuàng)新性的乳制產(chǎn)品，成為這些參展乳企的共同訴求。

新京報記者在進(jìn)博會現(xiàn)場注意到，持續(xù)加碼跨境電商渠道、發(fā)力生命全階段營養(yǎng)品、不斷提升技術(shù)研發(fā)含金量，已成為后疫情時代競爭環(huán)境下，國內(nèi)外乳企角力的三大方向。

持續(xù)加碼跨境電商

本屆進(jìn)博會，健合集團(tuán)旗下成人營養(yǎng)品品牌Swisse展出40款家庭營養(yǎng)及美容營養(yǎng)產(chǎn)品，其中有33款為跨境購產(chǎn)品。同時，進(jìn)博會上展出的雅培A2有機(jī)嬰幼兒配方奶粉、惠氏海外版啟賦HMO+奶粉、雀巢旗下兩大營養(yǎng)品品牌等，也將通過各自的官方跨境購渠道與中國消費(fèi)者見面。

惠氏營養(yǎng)品大中華區(qū)總裁張甦毅在接受新京報記者采訪時表示，此次進(jìn)博會上，惠氏與重慶渝歐跨境電子商務(wù)股份有限公司簽訂了3億美元采購金額的合作備忘錄，為此后的在華市場拓展及渠道下沉鋪路。

乳業(yè)分析師宋亮認(rèn)為，跨境購可以打破中國配方注冊制對嬰幼兒配方奶粉品牌數(shù)量的限制，幫助更多低價、高品質(zhì)的外資奶粉進(jìn)入國內(nèi)三四線市場，這是外資企業(yè)發(fā)力官方跨境購的主要原因。

多家重要外資奶粉企業(yè)財報顯示，跨境購對其業(yè)績影響舉足輕重。據(jù)澳大利亞廣播公司不久前報道，受今年新冠疫情導(dǎo)致的邊境關(guān)閉、入境人數(shù)減少等影響，澳洲奶粉代購受到?jīng)_擊。從全球范圍來看，由于跨境購渠道下滑等，達(dá)能、利潔時今年三季度在中國嬰幼兒奶粉市場的業(yè)績均有所下滑，新西蘭網(wǎng)紅奶粉品牌a2公司也調(diào)整了2021財年的業(yè)績目標(biāo)。

a2公司認(rèn)為，如果澳大利亞疫情穩(wěn)定下來，代購渠道受到的影響將是暫時性的。而在達(dá)能公司看來，代購渠道的恢復(fù)仍存在不確定性。從此次進(jìn)博會釋放的信號來看，跨境購仍是各乳企開拓中國市場的重點(diǎn)。

在疫情陰霾未散、出生率下降、競爭加劇的新市場競爭環(huán)境下，張甦毅認(rèn)為，新消費(fèi)群體對跨境購產(chǎn)品的追求已發(fā)生改變。2016年起，中國市場出現(xiàn)許多海外直郵、私人代購，跨境購進(jìn)入第一階段，消費(fèi)者追求的是原裝進(jìn)口、性價比，對奶粉賣點(diǎn)幾乎沒有特別的訴求。自2019年年底開始，特別是疫情發(fā)生以來，跨境購已進(jìn)入第二階段，新消費(fèi)群體追求的是更先進(jìn)的產(chǎn)品，“在這一階段，一定要用跨境購帶給消費(fèi)者不一樣的產(chǎn)品，與一般貿(mào)易產(chǎn)品相區(qū)別，否則沒有跨境購的必要。”

發(fā)力生命全周期產(chǎn)品

從產(chǎn)品種類來看，越來越多的進(jìn)博參展乳企瞄準(zhǔn)生命全周期營養(yǎng)與家庭營養(yǎng)解決方案。宋亮認(rèn)為，特別是在嬰幼兒奶粉市場競爭已進(jìn)入到零和博弈的情況下，各奶粉企業(yè)都在向?qū)I(yè)營養(yǎng)品方向做出業(yè)務(wù)調(diào)整。

本屆進(jìn)博會上，達(dá)能紐迪希亞展出了近40款特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方食品，包括全球首款無敏米粉、適用于苯丙酮尿癥患兒的特殊食品等；丹麥有機(jī)奶粉企業(yè)Mille Food與北歐有機(jī)輔食品牌Semper（森寶）簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，進(jìn)軍有機(jī)嬰幼兒輔食市場；雅培展出血糖偏高者適用的營養(yǎng)配方粉以及為腫瘤和腎病等特殊疾病人群提供營養(yǎng)支持的產(chǎn)品；雀巢推出高端膳食補(bǔ)充劑品牌Pure Encapsulations和Garden of Life等。

雀巢健康科學(xué)大中華區(qū)總裁顧欣鑫表示，選擇在本屆進(jìn)博會推出Pure品牌，雀巢經(jīng)過了充分考慮。疫情讓消費(fèi)者認(rèn)識到免疫力和營養(yǎng)補(bǔ)充的重要性。近年來，中國消費(fèi)者對營養(yǎng)知識的認(rèn)知和營養(yǎng)補(bǔ)充劑的使用，大部分還停留在比對營養(yǎng)素含量高低、種類多少甚至價格競爭領(lǐng)域，而真正的營養(yǎng)管理包含產(chǎn)品和服務(wù)兩部分，雀巢希望將國外領(lǐng)先的健康管理服務(wù)帶給中國消費(fèi)者。

據(jù)中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會統(tǒng)計，全球特醫(yī)食品的年消費(fèi)總額為560億元-640億元，市場規(guī)模以每年6%的速度遞增。另有數(shù)據(jù)稱，2020年，中國營養(yǎng)保健食品市場規(guī)模將突破4000億元，成為全球第二大保健食品市場。

健合集團(tuán)中國區(qū)公關(guān)總監(jiān)朱輝預(yù)計，“未來嬰幼兒配方奶粉企業(yè)的發(fā)展機(jī)會有兩個方向，一是發(fā)力羊奶粉、有機(jī)奶粉等高端細(xì)分品類，二是布局多元化的營養(yǎng)品。從目前整個行業(yè)來看，各企業(yè)的策略可謂不謀而合?！?/p>

比拼科研技術(shù)含金量

進(jìn)博會已成為乳企展示技術(shù)研發(fā)水平的主要秀場，而這背后傳達(dá)出的更深層信息是，企業(yè)未來更需要比拼創(chuàng)新驅(qū)動市場持續(xù)增長的實力。宋亮認(rèn)為，近兩年參展的國際食品公司、藥品公司都將中國視為核心市場，并把研發(fā)和產(chǎn)品重心放在了中國。

本屆進(jìn)博會上，跨國巨頭雅培展示了覆蓋全生命周期、適合不同人群營養(yǎng)需求的營養(yǎng)品，首發(fā)的菁摯藍(lán)罐奶粉應(yīng)用了中國臍帶血和母乳研究；雀巢展出的260款產(chǎn)品中，涵蓋兒童健康、過敏、急癥護(hù)理、腫瘤、代謝健康、老年健康、胃腸健康、先天性代謝障礙等領(lǐng)域；澳優(yōu)旗下Oz Farm公司推出了針對鼻炎和婦科人群的益生菌產(chǎn)品，特殊醫(yī)學(xué)配方奶粉也首次亮相；全球乳業(yè)五強(qiáng)伊利攜旗下液態(tài)奶、奶粉、酸奶等九大產(chǎn)品亮相，集中展示全球合作的最新成果；恒天然餐飲服務(wù)部也推出了將奶油和芝士二合一的稀奶油和可常溫儲存的稀奶油創(chuàng)新應(yīng)用。

“中國是全球范圍最活躍、最具創(chuàng)新力的市場?！泵膳？偛帽R敏放接受新京報記者采訪時表示，未來全球乳品市場的增長極一定在中國和東南亞，這將推動全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)。蒙牛將把海外研發(fā)中心的商業(yè)應(yīng)用及歐洲技術(shù)公司的部分設(shè)備轉(zhuǎn)移到國內(nèi)。

事實上，不斷革新的消費(fèi)需求正驅(qū)使國內(nèi)外乳企不斷加大研發(fā)與技術(shù)投入，并在重塑市場格局。受新生兒出生率下降、行業(yè)競爭激烈以及疫情等影響，惠氏在華早期營養(yǎng)品收入近兩年增長放緩。排除環(huán)境因素，張甦毅對新京報記者坦言，惠氏是靠創(chuàng)新驅(qū)動定位于高端、超高端市場的品牌，但近兩年公司的創(chuàng)新速度沒有跟上?；诖耍菔舷乱徊綄⑼瞥鋈顙胗變籂I養(yǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品，利用跨境電商渠道向中國引進(jìn)更多產(chǎn)品，同時采取專屬團(tuán)隊運(yùn)作、和屬地化經(jīng)銷商共建的模式，發(fā)力中國嬰配粉下沉市場。

本屆進(jìn)博會上，惠氏營養(yǎng)品宣布大中華區(qū)總部在上海成立，將設(shè)立營養(yǎng)科學(xué)、人才培養(yǎng)、全球跨境電商總部、客戶服務(wù)、物流五個中心。在母嬰營養(yǎng)品領(lǐng)域，惠氏將開展對母乳奧秘、人類早期大腦發(fā)育、嬰兒特殊營養(yǎng)需求、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)支持相關(guān)研究。

達(dá)能全球高級副總裁謝偉博也稱，目前中國已成為達(dá)能全球第二大市場。今年，達(dá)能決定投資1億歐元，支持在中國的研發(fā)中心和生產(chǎn)基地建設(shè)，同時將加大對本土市場的洞察與數(shù)字創(chuàng)新工具緊密結(jié)合。

新京報記者 郭鐵

編輯 李嚴(yán) 校對 陳荻雁