新京報(bào)訊（記者 張曉榮）春節(jié)臨近，大家最關(guān)心就是自己置辦的年貨是否安全、合格。近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局組織節(jié)日熱銷(xiāo)食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，全國(guó)31個(gè)省市共抽取肉制品、乳制品、飲料、食用油、炒貨等13大類1249批次樣品，對(duì)微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等148個(gè)指標(biāo)進(jìn)行抽檢，共有19批次樣品不合格，涉及家樂(lè)福、中百等商超。

新京報(bào)記者注意到，19批次不合格樣品涉及炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、方便食品、肉制品、水果制品、飲料、酒類食品，其中，微生物污染為重災(zāi)區(qū)，共有7批次不合格。

根據(jù)通報(bào)，北京家樂(lè)福商業(yè)有限公司馬家堡店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱金果園老農(nóng)（北京）食品股份有限公司生產(chǎn)的“果園老農(nóng)+圖形商標(biāo)”核桃仁（200g/袋，2019/10/7）被檢出大腸菌群超標(biāo)；大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標(biāo)之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。就炒貨食品及堅(jiān)果制品中大腸菌群超標(biāo)的原因，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)文件解釋稱，可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境衛(wèi)生條件不當(dāng)所致。

中百、大潤(rùn)發(fā)各有1批次產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。即湖北省武漢市中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司岳家嘴店銷(xiāo)售的、標(biāo)稱武漢市好吉力食品有限公司生產(chǎn)的“悠萌圖形商標(biāo)”啤酒花生（152g/袋，2019/10/13）；黑龍江省哈爾濱道外大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱哈爾濱市辰昇食品有限公司生產(chǎn)的“喜吉立及圖形商標(biāo)”抹茶板栗餅（板栗味糕點(diǎn)，280克/袋）。據(jù)介紹，過(guò)氧化值主要反映食品中油脂被氧化的程度，熟制其他堅(jiān)果與籽類食品和糕點(diǎn)中過(guò)氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂過(guò)度氧化；也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標(biāo)。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

此外，還有2批次礦泉水不合格，涉及大潤(rùn)發(fā)、步步高2家商超。即河南省漯河大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱鄭州頂真食品有限公司授權(quán)河南思源飲品有限公司生產(chǎn)的“頂真”天然礦泉水（580ml/瓶，2019/7/3）界限指標(biāo)—偏硅酸和界限指標(biāo)—鍶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。步步高商業(yè)連鎖股份有限公司長(zhǎng)沙分公司銷(xiāo)售的、標(biāo)稱湖南沁湘源健康水資源有限責(zé)任公司委托湖南瀟樂(lè)壽生物科技有限公司生產(chǎn)的沁瀟湘礦泉水（500ml/瓶，2019/4/17），溴酸鹽超標(biāo)；界限指標(biāo)—鍶不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。

新京報(bào)記者 張曉榮

圖 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)截圖 

編輯 彭雅莉 校對(duì) 李項(xiàng)玲