執(zhí)掌帥印半年的徐福記CEO蘇強近日在北京首次亮相并與媒體交流，這在徐福記看來是27年以來公司高層從幕后走到前臺的一個“革命性”變化。

這位“快消老兵”不僅透露了徐福記的近期和遠期規(guī)劃，宣布趙麗穎成為徐福記的新一代形象代言人，他還有一個更大的目標：“希望將徐福記打造成為雀巢旗下最大的糖果品牌”。

需改變固定思維破除壓力

2019年7月，有著24年工作經(jīng)驗的蘇強接任徐福記CEO。

蘇強既非雀巢也非徐福記“血統(tǒng)”，加入徐福記之前，他先后供職百事可樂、強生、箭牌、瑪氏、阿里等企業(yè)，除1年在互聯(lián)網(wǎng)外，其余23年都在快消品行業(yè)，可謂“快消老兵”。

數(shù)據(jù)顯示，中國休閑食品市場有3000億規(guī)模，以4%的速度保持增長?！斑@是一個快變的時代，更是一個善變的行業(yè)，從產(chǎn)品到渠道，再到消費者的口味，都讓人應接不暇?！碧K強說，快消市場呈現(xiàn)出消費分級的新趨勢，但任何收入的人群在追求更多選擇和更多附加價值方面都是相同的。這就需要企業(yè)在應對消費者變化、渠道變化時突破舒適圈和固定思維，持續(xù)不斷的創(chuàng)新。

2019年第四季度，徐福記已連續(xù)實現(xiàn)兩個月的雙位數(shù)增長。比如果凍和包裝糖果兩位數(shù)增長，棒棒糖品類貢獻市場整體增長的30%，巧克力奇巧的增長達到4.5倍，“眼下最關(guān)鍵的就是打好即將到來的‘年仗’”，蘇強說，今年徐福記新年糖打出“中國味，新國潮”，推出與頤和園跨界的5款高端禮盒，同步還有多樣化的大眾禮盒搭配不同的價格帶，將經(jīng)典文化用現(xiàn)代方式呈現(xiàn)。

他也坦言，徐福記目前也面臨品類多樣化的取舍，品牌年輕化的突圍，產(chǎn)品健康化的追求這三大方面壓力。目前徐福記五大類產(chǎn)品共有1000多個SKU，是最大的競爭優(yōu)勢，但過多的品類和單品數(shù)也加大業(yè)務(wù)復雜性。徐福記將對品類策略進行梳理，集中資源在重點品類發(fā)力和優(yōu)化流程。

品牌年輕化方面，從2019年底，邀請趙麗穎擔任徐福記全品類品牌代言人，希望借勢她巨大的社群影響力，為品牌注入年輕活力。此外，徐福記正實施營養(yǎng)健康項目，逐步淘汰人工食用色素，雀巢奇歐比巧克力已實現(xiàn)100%天然色素。同時，主動減少糖的使用量，相繼在沙琪瑪、橡皮糖、花生糖和巧克力上實施減糖項目。

繼續(xù)與雀巢合作做大品牌

2012年，雀巢和徐福記成立合資企業(yè)，目前徐福記是雀巢全球糖果業(yè)務(wù)的第二大業(yè)務(wù)單元。就在前不久，有外媒消息稱雀巢正在對徐福記和銀鷺的所有權(quán)進行檢視，有可能尋求以超過10億美元的價格出售雀巢在這兩家公司的控股權(quán)。情況果真如此？

對此蘇強對新京報記者表示，“非事實消息，不做任何回應”，雀巢一直看好徐福記在糖果業(yè)務(wù)帶來的影響。與雀巢合作，也顯示出雀巢對中國市場的長期承諾。目前雀巢在徐福記建立了一個國際化的研發(fā)中心，支持徐福記開發(fā)新產(chǎn)品。今后雀巢會繼續(xù)和徐福記一起做大做強品牌，滿足消費者需求。

不過，在蘇強看來，徐福記做雀巢的“全球第二”，這并不夠。他心中的目標是，“在自己的任期內(nèi)，使徐福記成為雀巢糖果全球最大的業(yè)務(wù)單位”。

為了支撐這個目標，蘇強表示，未來徐福記的發(fā)展策略會圍繞加強五大核心力量展開，即產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、執(zhí)行力和進化力。“我們會在新品牌孵化，新業(yè)務(wù)模式等方面拓展?！彼诖旄Ｓ浲ㄟ^實現(xiàn)增長創(chuàng)造更多共享價值，用美味點亮更多消費者的幸福時刻?！拔磥砣甑轿迥?，徐福記將實現(xiàn)業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長，超過品類增長表現(xiàn)，鞏固和擴大在重要品類的份額?！?/p>

新京報記者 廖愛玲 馮毅 圖片來源 企業(yè)供圖

編輯 祝鳳嵐 校對 李世輝